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        葡萄酒的種類多嗎 葡萄酒的種類介紹

        2021-04-27 09:20:00 來源: 葡萄酒網(wǎng)
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        摘要

        葡萄酒本身就是一種文化,從葡萄的種植和采摘到釀造和裝瓶,它包含的不僅僅是物質(zhì),所有這些佳釀都源自晶瑩剔透的葡萄。白葡萄酒口感柔和,酸味比紅葡萄酒更突出,但澀味較淡,所以很受女性歡迎。那么,葡萄酒的種類多嗎?

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        葡萄酒本身就是一種文化,從葡萄的種植和采摘到釀造和裝瓶,它包含的不僅僅是物質(zhì),所有這些佳釀都源自晶瑩剔透的葡萄。白葡萄酒口感柔和,酸味比紅葡萄酒更突出,但澀味較淡,所以很受女性歡迎。那么,葡萄酒的種類多嗎?

        葡萄酒的種類多嗎 葡萄酒的種類介紹

        葡萄酒的種類介紹

        紅葡萄酒由于受釀酒工藝及葡萄品種的影響,單寧較白葡萄酒濃重,澀味強烈。其中釀酒葡萄的品種直接關(guān)系到葡萄酒的口感,可以將葡萄酒的口感按葡萄品種大致分為幾類,來簡單了解葡萄酒的大體風格。

        對于什么都不懂或者什么都不想懂的人來說,較簡單的辦法是了解五個較常見的葡萄品種——紅葡萄品種是CabernetSauvignon(嘉本納沙威濃,又名赤霞珠、蘇維翁等)、Merlot(梅樂和美樂等)、Shiraz(穗樂仙),Shiraz在法國酒標上標為Syrah(西拉或西哈)。而白葡萄品種則是Chardonnay(雪當利又名霞多麗、莎當妮)、SauvignonBlanc(白沙威濃、長相思)。

        一、口感柔和,果味濃郁類

        這類口味突出的葡萄品種有黑比諾、美樂、佳美。

        黑皮諾(PinotNoir):也稱貝露娃、黑皮諾,稱為紅葡萄中的皇后。黑皮諾釀造的葡萄酒清雅芳香,溫柔雅致,果味充盈,并帶有較明顯的草莓和櫻桃的香氣,成熟的黑皮諾有黑松露以及皮革的味道,能釀出全世界較令人興奮的紅酒。代表產(chǎn)品:黑皮諾紅(BourgognePinotNoir)

        梅樂(Merlot):梅樂是較受歡迎的紅葡萄品種,也稱梅洛、梅鹿特、美樂,被譽為紅葡萄酒的公主。梅樂如公主般溫柔,果香濃郁,酸度低,果香比較明顯,因此它喝起來口感比較輕柔。成熟的梅樂有黑醋栗、黑莓、巧克力的味道,梅樂釀造的葡萄酒是剛剛接觸葡萄酒朋友較為青睞的類型。代表產(chǎn)品:佳迪娜美樂干紅葡萄酒(JardinaleMerlot)

        佳美(Gamay):原產(chǎn)于法國勃艮地,單寧含量非常低,澀味不明顯,釀造的葡萄酒多數(shù)為口感清淡,富含新鮮果香。

        二、單寧濃厚、口感較澀類

        通常赤霞珠、西拉葡萄為主釀制的葡萄酒,單寧比較重,味道較澀。

        嘉本納沙威濃(CabernetSauvignon):也稱為赤霞珠、加本納蘇維翁,是尊貴的紅酒葡萄品種之王,也是眾多優(yōu)質(zhì)、陳年葡萄酒必用葡萄品種。用它釀造的葡萄酒澀味突出,收斂感強,結(jié)構(gòu)豐厚結(jié)實,酒力強勁,體現(xiàn)著它的王者風范。代表產(chǎn)品:桑塔麗塔120加本力蘇維翁紅葡萄酒

        年輕的赤霞珠有青草和青椒的味道,成熟后有復(fù)雜的黑莓、黑醋栗、橡木、咖啡或煙草味。

        設(shè)拉子又稱西拉(Shiraz),穗樂仙,是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體,比嘉本納沙威濃更勁力,更具藏釀價值;完全成熟時,如上等黑品諾一樣質(zhì)地柔滑而濃郁。代表產(chǎn)品:埃德華茲菩裴拉莎瑞斯

        典型的西拉具備煙熏、黑胡椒以及薄荷的味道,有時也有黑莓和藍莓的味道。

        了解了不同葡萄品種的大概特點,還要挑選不同國家不同產(chǎn)區(qū)的相同品種進行比較嘗試。意大利的內(nèi)比奧羅Nebbiolo、西班牙的天帕尼優(yōu)Tempranillo、原產(chǎn)德國的雷司令Riesing,南非的特色葡萄品樂塔吉Pinotage,美國的Zinfandel。各國獨特的葡萄品種,會釀造出具有本國特色的葡萄酒,針對于每一款酒還要具體分析啰!

        葡萄酒的種類多嗎?小編就介紹到這里了。葡萄酒更重要的特點是風土人情,所以建議你不妨在每個國家嘗試一下以上的葡萄品種。你的舌頭更有發(fā)言權(quán),你最喜歡的葡萄酒就是更好的葡萄酒。

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