經(jīng)常喝酒的人會發(fā)現(xiàn),有的塞子長,有的塞子短。這種長插頭往往比傳統(tǒng)插頭長四分之一。一般來說,塞子是好酒,都是全木的軟木塞。這種酒至少有五年的陳年潛力。若是如果提前喝的話一定要醒的。那么,如何看木塞長度識酒呢呢?

因為長的木塞一定是比短的要貴的,長時間瓶陳,酒液會往木塞里滲透的,長的封存就更加的保險,這種長塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國歐洲的為主。而不需要陳年多長時間就可以喝的,就沒必要花更多的成本使用長木塞了。
如果是瓶陳了三到四年的酒,酒液到木塞的四分之一,哪怕到三分之一也算正常,如何看瓶陳,有的酒廠的瓶帽上有生產(chǎn)日期,如果沒有,看酒標上的年份。可以陳年三到四年的紅葡萄酒,一般會在橡木桶內放一到兩年后裝瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一,也不算酒就變壞了。當然滲透到木塞比例越小的老酒越是問題不大。如果見到酒液都滲透到瓶口的木塞了,一般是木塞滲漏了,酒很有可能就壞了。
葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的,所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放,就是不能讓瓶子直立起來放。如果開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的,接觸酒的那面沒有酒液,這酒肯定是直立著放的,基本上可以判斷酒氧化了,因為軟木塞是透氣的,如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了脹開,木塞就會干縮,導致更多的空氣進來使酒氧化變壞。
葡萄酒存放時,木塞需要與白酒接觸,所以葡萄酒平放、倒置、傾斜,不能存放。如果開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞干了,接觸酒的一側沒有白酒,說明酒是直立的,基本可以判斷酒已經(jīng)氧化了。因為柔軟的木塞是透氣的,若是不會浸泡木塞,的一側,木塞會干燥和收縮,導致更多的空氣進入,氧化和惡化葡萄酒。