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        存儲葡萄酒需要注意什么

        2021-01-22 09:20:00 來源: 葡萄酒網(wǎng)
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        如今,許多人因?yàn)榧彝l件而知道如何保健健康。葡萄酒一般是家里比較有錢的人選出的最好的養(yǎng)生秘訣。葡萄酒功效各異。女性朋友可以喝葡萄酒美容養(yǎng)顏,修身養(yǎng)性。但是,存儲葡萄酒需要注意什么呢?

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          如今,許多人因?yàn)榧彝l件而知道如何保健健康。葡萄酒一般是家里比較有錢的人選出的最好的養(yǎng)生秘訣。葡萄酒功效各異。女性朋友可以喝葡萄酒美容養(yǎng)顏,修身養(yǎng)性。但是,存儲葡萄酒需要注意什么呢?

        存儲葡萄酒需要注意什么

        葡萄酒會像人年齡過大后老死一樣地完結(jié)它精靈般的生命,所以如何貯存葡萄酒,使其保持生命的活力,就顯得尤為重要了。

        1、溫度:貯存溫度超過20℃,葡萄酒會在十年內(nèi)達(dá)到頂峰開始衰老。如果維持在18℃以下,葡萄酒會在十年后進(jìn)入佳境。如果將一瓶葡萄酒放在30℃至35℃的室溫下,不出三四個(gè)月,酒便會衰老,色澤明顯變陳,味道混濁,酒精度增加,令酒味變得平淡無奇。即使是18℃至20℃,也要保持恒溫,如果貯存溫度變化不定,葡萄酒會很快衰老起來。

        2、濕度:濕度會影響軟木塞的狀態(tài),它可以決定是否有空氣滲入酒瓶進(jìn)而破壞酒質(zhì)。葡萄酒貯存時(shí)酒瓶一定要平放,這樣可以使酒接觸軟木瓶塞,讓瓶塞不至于干燥收縮,但軟木瓶塞暴露在瓶口外的部分還是要受環(huán)境濕度影響。較佳的葡萄酒貯存濕度是70%至75%,濕度過低或者過高都會破壞葡萄酒的品質(zhì),室內(nèi)一定要通風(fēng)透氣性能好。

        3、避光:因?yàn)樽贤饩€會使酒早熟,光線會令酒產(chǎn)生變化,游動的光線為害尤甚。酒較好存放在黑暗的地方。

        4、擺放:以45度角傾斜擺放或水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進(jìn)入

        5、穩(wěn)定性:震動會破壞葡萄酒的均衡,對葡萄酒的口味產(chǎn)生負(fù)面影響,這就是為什么在產(chǎn)地品嘗的葡萄酒比經(jīng)過運(yùn)輸過程的葡萄酒更美妙的原因。

        6、防異味:如果在有異味的地方貯存葡萄酒,其異味會滲過軟木瓶塞侵入到酒里去,因此一定要避免室內(nèi)有異味物與葡萄酒存放在一起,比如:機(jī)油、樟腦丸、榴蓮等氣味濃烈的物品,這樣會影響酒體的味道。

          以上是葡萄酒存儲方式的詳細(xì)介紹。其實(shí)葡萄酒的存放越來越長了,大家就越來越愛喝,所以一定要選好存放方式,不然很有可能酒的口感就不如以前了。所以了解更多的葡萄酒知識是很有必要的。

         

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