許多人在日常生活中都非常喜歡喝紅酒。大家都聽說過，適當(dāng)喝點紅酒可以保護(hù)血管，對女性朋友也很有好處，可以讓皮膚狀態(tài)變好，只要不喝多，喝一點就很好了。但是，很多人不太了解喝紅酒的方法。那么，紅酒該怎么喝呢？

“吃肉時喝紅酒，吃魚時喝白酒”是眾所周知的事情，為7個富有經(jīng)驗的品酒員準(zhǔn)備了38種紅酒和26種白酒。品酒員品嘗這些酒，同時吃著有可能散發(fā)魚腥味的扇貝肉。研究人員從化學(xué)角度分析了酒跟魚腥味之間可能存在的聯(lián)系。  

研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)酒中鐵元素的含量達(dá)到每公升2毫克以上時，佐酒所食用的海鮮味道就會變壞。為了對研究結(jié)果實行雙重校驗，研究小組把扇貝肉干浸泡在酒樣中。當(dāng)浸泡在鐵元素含量低的酒樣中，扇貝肉的味道是正常的；而浸泡在鐵元素含量高的酒樣中，扇貝肉卻會散發(fā)出魚腥味。目前還沒有把扇貝肉中跟酒發(fā)生反應(yīng)的化合物提取出來，但研究人員認(rèn)為這種化合物是一種不飽和脂肪酸，遇到鐵后能夠快速分解，釋放出腐敗的魚腥味。  

此項研究的主要發(fā)起人田村孝之認(rèn)為，這項新發(fā)現(xiàn)為葡萄酒制造商提供了依據(jù)，他們應(yīng)該認(rèn)真考慮降低鐵污染的辦法。葡萄酒釀造專家戈登·彭斯則指出，還有更充分的理由避免吃魚肉喝紅酒——即使不考慮鐵含量的問題，任何醇厚的紅酒都有可能淹沒許多海鮮菜肴精美細(xì)致的味道。

以上介紹是如何喝紅酒的方法?？戳松厦娴慕榻B，大家應(yīng)該有一定的了解。了解了正確的喝紅酒的方法后，就可以讓喝紅酒更有樂趣，達(dá)到更好的養(yǎng)生效果和作用，讓紅酒的口感更好。適當(dāng)喝一些紅酒可以讓新陳代謝更快，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。