如果經(jīng)常喝葡萄酒的人對葡萄酒的味道是比較熟悉的，但如果很少喝葡萄酒，對葡萄酒的了解就很陌生了。其實，葡萄酒不止味道甘甜醇美，而且營養(yǎng)豐富，適量喝對人體是有好處的。接下來，隨小編一起來了解一下葡萄酒。

葡萄酒是堿性酒精飲料

葡萄酒是**的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，?jīng)常飲用可預(yù)防老年癡呆。飲用葡萄酒對女性也有很好的美容作用，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性。葡萄皮中含有白藜蘆醇，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品。白葡萄酒則對預(yù)防肺病有更好的功效。

葡萄酒的酒精濃度是多少

葡萄酒是由葡萄發(fā)酵釀制而成的，其酒精含量在8％~20％，它味道甘甜醇美，營養(yǎng)豐富，是一種風(fēng)靡世界的高雅飲料。較盛行干法國。在我國也很流行。葡萄酒可用于制作各種風(fēng)味菜肴，海鮮或西式餐點，如“貴妃雞翅”、“鰲蝦燒紅菇”等。

葡萄酒適合哪些人吃

烹調(diào)時酌量加入，如做12只“貴妃雞翅”可用紅葡萄酒150克左右。適合健康成年人飲用，神經(jīng)衰弱及失眠者，睡前適量飲用可幫助睡眠。糖尿病和嚴(yán)重潰瘍病患者不宜飲用。紅葡萄酒在室溫下飲用即可，開啟1小時酒水充分呼吸空氣后飲用更好；白葡萄酒冰鎮(zhèn)后飲用口味更佳。

如果你購買的是優(yōu)質(zhì)葡萄酒，可以從外觀上觀察到酒體的外觀是清澈明亮的，色澤也很自然，而且香氣很濃厚。平常購買了葡萄酒后應(yīng)該放到陰涼干燥的地方保存，合適的保存溫度是7-18℃，要用軟木塞封好，以免空氣進入。