一般來說，葡萄酒通常是分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒與桃紅葡萄酒，顏色也是這幾種比較常見的，那么，各位朋友們有沒有品嘗過黃葡萄酒呢？知道其的口感是怎樣的嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　 通常在葡萄酒的分類中，我們很輕易地會見到白葡萄酒、紅葡萄酒，因此提起黃葡萄酒不免讓人偶感陌生。黃葡萄酒由單一白葡萄種類薩瓦捏釀制而成，具有較強的陳年能力，一般至少陳釀六年才將其裝瓶。

　　 HENRI MAIRE在阿爾布瓦是個大家族，1632年至今，已有三百多年的歷史。除了擁有大片的葡萄種植園外，更在鎮(zhèn)上設立了一個不大卻很豐富的品酒沙龍，可以品酒，可以參觀酒窖，可以置身葡萄酒世界之中。

　　 釀制黃葡萄酒的葡萄品種叫SAVAGNIN，是一種白葡萄，這種葡萄只有在阿爾布瓦及夏龍堡(Chateau-Chalon)才能生長，它自己可以發(fā)酵，并在酒的表面產生一層膜，之后要放置6年零3個月，才能成就上好的黃葡萄酒。

　　 黃葡萄酒從葡萄的種植到釀制都擁有自己的特點。AOC級別的葡萄園，規(guī)定1公頃葡萄園產出的葡萄釀出的酒不能超過5000升，而釀制黃葡萄酒就要求不能超過2000升。而且，通常一瓶葡萄酒是750毫升，而一瓶黃葡萄酒只有620毫升，原因是一升酒經過6年的揮發(fā)后，就只剩620毫升了。

　　 黃葡萄酒口味類似雪利酒，其色澤來自于發(fā)酵過程中自身產生的一層發(fā)酵菌膜。黃葡萄酒香味強烈，常出現(xiàn)核桃和杏仁的香味，且入口后余香持久濃烈。這便是黃葡萄酒的生產釀造的過程。因此黃葡萄酒相比紅白葡萄酒就略顯珍貴了！

　　黃葡萄酒是一種極其不錯的葡萄酒，其的口感是不比世界上的一些知名葡萄酒差的，并且自愛釀造工藝上也是有著十分明顯的區(qū)別所在，總之，大家看看上面的內容就會大概的比較明白的了。