波特酒在日常生活中是很少喝到的，波特酒屬于一種酒精加強的葡萄酒，含有的酒精濃度是比較高的。一般朋友聚會或者生日聚會的時候就是少不了這種葡萄酒了。波特酒其實也可以用來送禮的，那么，怎么挑選波特酒？

    1、四種最主要類型的波特酒

    購買波特酒之前，一定要先了解波特酒的4種主要類型，即年份波特酒(Vintage Port)、寶石紅波特酒(Ruby Port)、茶色波特酒(Tawny Port)以及白波特酒(White Port)。

    2、年份波特酒

    年份波特酒是用同一個年份收獲的葡萄原料釀制而成，且這些葡萄都是當年品質最高的果實。一般來說，年份波特酒是所有波特酒中最昂貴的，通常都需要陳年。

    3、寶石紅波特酒

    寶石紅波特酒是用不同年份的波特酒調(diào)配而成的，調(diào)配后一般不需要陳年，是所有波特酒中價格最平易近人的一種。寶石紅波特酒的味道較甜，單寧較低，帶有成熟的櫻桃味道。

    4、茶色波特酒

    這種波特酒以寶石紅波特酒為基礎，但需要至少熟成6年。茶色波特酒一般帶有奶油和黃油的味道，還散發(fā)著焦糖的氣息。

    5、白波特酒

    白波特酒是用白葡萄品種釀制而成的，顏色呈金黃，口感或甜或干，酸度較低，一般帶有少量的柑橘水果風味以及奶油糖果的氣息。

    6、瓶中熟成的波特酒

    如果波特酒酒標上面出現(xiàn)了“Ruby”(寶石紅波特)、“Ruby Reserve”(珍藏寶石紅波特)、“Late Bottle Vintage”(遲裝瓶年份波特)以及“Vintage”(年份波特)等字樣，說明此款波特酒是在瓶中熟成了一段時間的。

    7、桶中熟成的波特酒

    如果波特酒酒標上面出現(xiàn)了“Tawny”(茶色波特)、“Tawny Reserve”(珍藏茶色波特)、“Single Year Tawny”(單一年份茶色波特)以及“White”(白波特)等字樣，說明此款波特酒是在木桶中熟成了一段時間的。

    其他意見和建議

    (1)要在正確的溫度下品鑒波特酒，即在18至20攝氏度之間。

    (2)飲用陳年時間較長的波特酒前要先醒酒，這樣可以把瓶中的沉淀物移除。

    (3)要用波特酒的專用酒杯來盛裝，才能享受到波特酒應有的全部風味。

    (4)如果要將白波特酒當做開胃酒來用，就需要在飲用之前將酒降溫至10攝氏度左右。如果溫度過高，人們就幾乎只能感受到酒精的存在。如果溫度過低，品鑒者又會很難聞出白波特酒微妙的香氣。

波特酒因為都是加入了蒸餾酒，所以酒精濃度才會這么高，口感也是很清甜，而且顏色很深。傳統(tǒng)的甜食都容易讓人發(fā)胖，所以波特酒應該放在飯后來喝，可以跟甜食一起吃。