葡萄酒品酒既是一門科學(xué)也是一門藝術(shù)，品酒葡萄酒不僅需要了解葡萄酒的歷史和文化，葡萄酒的葡萄種植和釀造技術(shù)，還需要大量的品酒實(shí)踐。因?yàn)槊糠N葡萄酒在每個(gè)國(guó)家都有不同的釀造方法和不同的質(zhì)量，所以在最初購(gòu)買時(shí)選擇一個(gè)可靠的商家，就可以從源頭上保證葡萄酒的質(zhì)量。

首先，看標(biāo)簽。

進(jìn)口紅酒標(biāo)簽應(yīng)該完整標(biāo)注葡萄酒年份、酒精度、裝瓶日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)國(guó)、供應(yīng)商、總經(jīng)銷等內(nèi)容。其中，條形碼隱含著重要內(nèi)容。“不同國(guó)家，條形碼開頭的數(shù)字都不同。例如，國(guó)產(chǎn)紅酒條形碼開頭為690—695，意大利為800—839，德國(guó)為400—440，澳大利亞為930—939，法國(guó)為300—379，智利為780。”專家說，如果條形碼開頭為690，卻標(biāo)注原裝進(jìn)口，肯定有問題。

其次，看外觀。

優(yōu)質(zhì)葡萄酒外觀澄亮透明，色澤自然、悅目，干紅葡萄酒因不同品種會(huì)呈現(xiàn)紫紅、深紅、寶石紅等絢麗色彩。劣質(zhì)葡萄酒看上去混濁無光，呈醬油色，看上去就像添加了人工色素。

第三，品酒味。

優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)具有清爽的果香，酒體豐滿完整，余味綿長(zhǎng)。劣質(zhì)葡萄酒酒精味很濃，沒有后味。此外，劣質(zhì)葡萄酒喝起來還會(huì)有酸味、硫磺味和其他異味。

當(dāng)然，對(duì)于進(jìn)口葡萄酒，首先，它是不同的。這是面子問題，更重要的是質(zhì)量問題。例如，如賓尼女神葡萄酒葡萄酒深入格魯吉亞葡萄酒主產(chǎn)區(qū)和名莊，不斷嘗試產(chǎn)品，從格魯吉亞葡萄酒的數(shù)千個(gè)型號(hào)中選出不到100個(gè)型號(hào)，這就是為什么在好年景，葡萄酒好產(chǎn)地的型號(hào)可以賣天價(jià)。