說到起泡酒，相信大家都能想到香檳。是的，香檳是起泡酒的一種，但不是所有的起泡酒都是香檳。香檳的魅力就在氣泡，當(dāng)打開的時(shí)候，香檳的氣泡噴出來，會(huì)讓人感覺很激動(dòng)。接下來，一起來了解香檳的一些知識(shí)。

了解香檳的一些知識(shí)：

    香檳最重要的是氣泡，用笛子形的杯子，香氣和氣泡可以持久。細(xì)長(zhǎng)型或郁金香型杯子可以更好地欣賞到不斷升起的美麗氣珠，是為首眩拿香檳的手勢(shì)也是表現(xiàn)派對(duì)禮儀的一個(gè)細(xì)節(jié)，正確的方法不是用整個(gè)手掌握住杯壁，而是用手指輕輕地捏著杯柄，這樣不僅優(yōu)雅，手的溫度還不會(huì)破壞了香檳原本的口味。

香檳的飲用溫度

    香檳的飲用溫度也有限定，非年份香檳約在攝氏7-10℃之間，年份香檳則約在攝氏10～12℃之間，只要在飲用前將香檳瓶放入置了冰塊的冰桶中冰鎮(zhèn)約20～30分鐘即可達(dá)適飲溫度。切記香檳喝的時(shí)候要啜飲，而不是像喝水那樣一口喝光，這是有失禮節(jié)的。

香檳有哪些口味

    香檳口味分五個(gè)等級(jí)：Brut不甜、Extra Dry略甜。之后，甜度依等級(jí)遞增。Sec、DemiSec到Doux甜度最高。一般而言，多以不甜或較不甜的香檳佐餐；其中，Chardonnay白葡萄比例較高的，帶有濃郁的果香和蜂蜜香，適合搭配海鮮或魚類菜肴；含PinotNoir紅葡萄比例較高的，帶有莓果、干果甚至淡淡熏香，可以搭配禽類、肉類菜肴；較甜的香檳如Demi Sec、Doux則適宜搭配甜點(diǎn)。至于粉紅香檳由于口感豐厚強(qiáng)勁、略帶野性，與風(fēng)味特殊的禽類甚至野禽類菜肴以及草莓、櫻桃等紅果類水果及甜點(diǎn)都十分相配。

以上就是一些關(guān)于香檳的知識(shí)，希望大家以后都能喝好香檳。其實(shí)，香檳的價(jià)格相對(duì)比較貴，但香檳也有很多種，可以根據(jù)自己的口味來選擇，這樣就不會(huì)浪費(fèi)香檳了。