如今，葡萄酒在世界的流行，而且，葡萄酒對(duì)人類健康的影響和益處也得到了大家的一致認(rèn)可，尤其是白葡萄酒。然而，白葡萄酒的常見(jiàn)特征，也是白葡萄酒非常重要的，白葡萄酒與紅葡萄酒也是不相上下哦。下面小編就給大家講的是一些白葡萄酒白葡萄酒的常見(jiàn)特征和好處的常識(shí)介紹。

幾種常見(jiàn)的釀酒白葡萄品種和由她們釀造而來(lái)的白葡萄酒的常見(jiàn)特征

Riesling:一年或者兩年的新Riesling具有純純的花香，柑橘香；適中的酒精度，酸度比較高，給口腔帶來(lái)很脆的感覺(jué)。如同清晨的前列縷陽(yáng)光，將感官喚醒。陳年Riesling的典型特征常被人們描述為煤油。酸度隨著時(shí)間有所降低，香味和口感也更加淳厚。

SauvignonBlanc:冷氣候下的SauvignonBlanc表現(xiàn)出一種很特殊的青草味，也有人描述為出過(guò)汗之后的味道。酸度較高，口感緊湊。暖氣候則表現(xiàn)出更多的熱帶水果的味道，如芒果、菠蘿、桃。口感也更圓滑一些。

Semillon:經(jīng)常用來(lái)與Chardonnay和SauvignonBlanc混合。因?yàn)閬?lái)自于這個(gè)品種葡萄的果香比較中性，卻可以引入較有結(jié)構(gòu)的口感。在悉尼附近的HunterValley盛產(chǎn)另一種風(fēng)格的來(lái)自單一Semillon的白葡萄酒。酒精度在9%或10%（v/v），裝瓶時(shí)酸度很高，給了其在瓶中存放5到20年的陳年潛力。大家如果下次有幸碰到，就會(huì)感受那打開(kāi)酒瓶一刻的酒香漫溢。

Chardonnay:是一種十分流行的白葡萄品種。相比于上述兩個(gè)葡萄品種，Chardonnay時(shí)常表現(xiàn)出更加飽滿的香味和口感。沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木處理的Chardonnay具有桃子梨子的成熟果香。酸度較經(jīng)過(guò)橡木處理的Chardonnay要高一些，口感更緊湊或薄一些。很大一部分Chardonnay在裝瓶之前是在橡木桶里存放過(guò)一段時(shí)間的。從六個(gè)月到十八個(gè)月不等。一般使用第二年的法國(guó)橡木桶。這些橡木處理過(guò)的Chardonnay口感飽滿，果香混合著橡木桶的香味，也有人描述為一種炒肉的醇香。酒體順滑，酒精度一般較高，酸度較低，堅(jiān)果一般的回味。

釀酒用的白葡萄品種很多，如Viognier, Traminer, Marsanne, Verdelho和Chenin Blanc。不同的品種對(duì)不同的氣候和土壤有不同的適應(yīng)性。此外，不同品種白葡萄酒的市場(chǎng)需求也不同。所以哪一個(gè)品種被廣泛種植是由許多因素控制的  我們可以更加關(guān)注并逐步積累關(guān)于不同品種白酒的知識(shí)。