很多人對葡萄酒了解不多，認(rèn)為葡萄酒是紅酒。事實(shí)上，紅酒只是一種葡萄酒，因?yàn)槠咸丫七€包括白葡萄酒、玫瑰紅和其他葡萄酒。白葡萄酒喝起來更甜。對于葡萄酒行業(yè)的新人來說，白葡萄酒非常適合飲用。許多人可能不知道哪種牌子的白葡萄酒可以買到，接下來一起了解一下甜白葡萄酒。

甜白葡萄酒為什么男人不喜歡

男人對甜白葡萄酒是不太感興趣的，雖然甜白葡萄酒與干白、干紅同時走進(jìn)了我們的視野，但喝酒的先鋒——男人們，卻對柔軟的甜白葡萄酒不屑一顧。是的，也許甜白葡萄酒在男人們的眼里根本說不上是酒，它不烈，沒有濃重的酒精味，很難喝到酩酊大醉、酣暢淋漓的境界。當(dāng)我們都以懂得品味干紅、干白為榮耀的時候，甜白葡萄酒像溫柔的花一樣在所有期待接近葡萄酒但又對單寧等物望而卻步的人之間綻放。實(shí)際上真正懂得酒的人，一直會在喝“干”類酒品之前來一杯葡萄甜酒，它像個溫柔的女人一樣，在餐前溫和地打開你的味覺，在餐后為你收尾，讓整個享受的過程。

甜白葡萄酒口感如何

倘若，用簡單直白的單詞來形容甜白葡萄酒，那大概就是我們想象中的“瓊漿”。甜白葡萄酒的糖度很高，酒體感覺很濃厚，掛杯現(xiàn)象很明顯；甜白葡萄酒多數(shù)口感很清醇，各種果香伴隨著酒體在入口時逐步綻放，回味時依舊是甜的，喜悅的；甜白葡萄酒的糖度越高，酒的顏色就越深，那金燦燦的色澤在冷藏后的冷霧下散發(fā)著溫暖而平和的光彩，這一切都跟我們想象中的瓊漿是多么的相似。因?yàn)樘?，甜白葡萄酒更適合與甜口味的食品，特別是餐后甜食相配搭。

甜白葡萄酒和甜紅葡萄酒的釀造原理是一樣的，在葡萄發(fā)酵過程中，葡萄汁中的糖在酵母的作用下會轉(zhuǎn)化成酒精。然而，如果釀酒師在發(fā)酵過程中中斷了葡萄酒的發(fā)酵，使得糖不能完全轉(zhuǎn)化為酒精，那么產(chǎn)生的葡萄酒就會有一些殘留的糖，從而產(chǎn)生我們通常所說的甜酒。