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        品嘗葡萄酒的專業(yè)詞匯,避免以后出現(xiàn)尷尬

        2020-03-10 10:39:01 來源: 葡萄酒網(wǎng)
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        摘要

        品嘗葡萄酒時(shí),我們經(jīng)常會(huì)聽到一些相關(guān)的術(shù)語,比如這瓶葡萄酒的酸度和甜度恰到好處。對于葡萄酒初學(xué)者來說,這真的很令人困惑,聽著也不知道是什么意思,也不好直接說自己什么都不懂。今天,小編給大家匯總了品嘗葡萄酒的專業(yè)詞匯,以后就不會(huì)遇到這么尷尬的事情了。

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        品嘗葡萄酒時(shí),我們經(jīng)常會(huì)聽到一些相關(guān)的術(shù)語,比如這瓶葡萄酒的酸度和甜度恰到好處。對于葡萄酒初學(xué)者來說,這真的很令人困惑,聽著也不知道是什么意思,也不好直接說自己什么都不懂。今天,小編給大家匯總了品嘗葡萄酒的專業(yè)詞匯,以后就不會(huì)遇到這么尷尬的事情了。

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        顏色

        白葡萄酒:淡黃色、禾桿黃、綠禾桿黃、黃色、暗黃色、琥珀黃、金黃色、鉛色、棕色(越老的酒顏色會(huì)越深)

        紅酒:鮮紅、寶石紅色、紅色、深紅、暗紅、紫紅、瓦紅、磚紅、棕紅、棕色、黑紅(越老的酒顏色會(huì)越淺)

        酒體透亮度

        澄清、明亮、清澈、晶瑩、透明、無光澤、昏暗、混濁、有沉淀(懸浮物)、失光

        香氣

        葡萄酒中的香氣來源有三個(gè):葡萄果實(shí)、發(fā)酵和陳釀,目前在葡萄酒中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了超過500種香味物質(zhì),通用的做法是將它們分為八大類。

        水果香味:櫻桃、覆盆子、草莓、青蘋果、菠蘿......

        鮮花香味:玫瑰、薔薇、丁香、百合......

        植物(礦物)味:青草、蘑菇、花崗巖、奶油.....

        焙烤味:烤面包、烤咖啡豆、餅干、煙草.....

        動(dòng)物味:野味、狐味、生肉.....

        化學(xué)味:硫磺、鐵銹味、氧化味.....

        辛烈味:胡椒、姜.....

        樹木味:香草、松樹、橡木.。。

        趕緊把這份品嘗葡萄酒的專業(yè)詞匯收藏起來吧,這樣以后碰到這些術(shù)語的時(shí)候,即使自己不懂也能知道其中一二了。平常我們可以多跟有經(jīng)驗(yàn)的人交流一下,也能學(xué)到很多葡萄酒術(shù)語。但是,我們一定要健康飲酒,可不能酗酒哦!

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