你好 Silvana，近年來，有機(jī)種植生產(chǎn)越來越普遍，我和我丈夫認(rèn)為，這是一種有利于負(fù)責(zé)任地利用自然資源的選擇。在我們意大利之行期間，您建議參觀哪家有機(jī)酒莊？——李女士

親愛的李女士，

我完全同意你的觀點(diǎn)，有機(jī)葡萄栽培可以讓我們享受我們的環(huán)境，而不會(huì)損害環(huán)境或傷害我們自己。今天，我想談?wù)勎挥诶R奧和翁布里亞之間一直出產(chǎn)葡萄酒的地區(qū)的歷史悠久的Mottura酒莊 。有機(jī)生產(chǎn)和穩(wěn)定的葡萄酒品質(zhì)使這個(gè)酒莊成為拉齊奧的一顆明珠。在 Civitella d'Agliano，Sergio Mottura和他的兒子們在豪豬之間（酒莊的生態(tài)標(biāo)志，生物和自然棲息地的象征）釀造他的葡萄酒及陳釀起泡酒。

該酒莊占地130公頃，其中36公頃種植有葡萄藤，位于Civitella d'Agliano的粘土丘陵和被“臺(tái)伯河”（Tiber）沖刷過的翁布里亞平原之間。我們在Viterbo省，一個(gè)自1292年以來一直致力于葡萄酒種植的地區(qū)，一些歷史文獻(xiàn)證明了這一點(diǎn)。自1933年以來，Mottura莊園屬于Mottura家族，自20世紀(jì)60年代起由Sergio Mottura管理，在其領(lǐng)導(dǎo)下，公司在新的再植和酒窖活動(dòng)方面進(jìn)行了重要的更新。

遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)的規(guī)則，努力尋求最大的生態(tài)平衡是公司的信念之一，即使在酒窖中，葡萄酒釀造也不包括任何化學(xué)干預(yù)，而是盡可能自然。對本地葡萄藤進(jìn)行重新評估，并在實(shí)地進(jìn)行實(shí)踐試驗(yàn)，Sergio Mottura的葡萄酒濃郁、 持久、活力四射令人陶醉且具有包容特性。獨(dú)特和優(yōu)秀的葡萄酒系列，從“Latour a Civitella”開始， 拉齊奧的第一款白葡萄酒。

酒莊對一種能讓人印象深刻的長壽葡萄品種格Grechetto的極度關(guān)注，Sergio Mottura從小就表現(xiàn)出了特別敏感的一面：在一位叔叔愛上了這片你已經(jīng)可以感受到一點(diǎn)托斯卡納空氣土地之后，其家庭曾經(jīng)不得不重新組織在Viterbo購買的那塊地產(chǎn) 。多年來，他的孩子們也參與了這項(xiàng)活動(dòng)，隨著在歷史悠久的Civitella d'Agliano中心地段開張了一個(gè)令人愉快的提供住宿的場地，這項(xiàng)活動(dòng)的范圍也隨之?dāng)U大：無論如何，Mottura酒莊的被證明是該地區(qū)追隨其發(fā)展道路的年輕生產(chǎn)者的開拓者。位于Civitella山下的葡萄園中，也有霞多麗、黑比諾或西拉：但一個(gè)使用Grechetto 生產(chǎn)的Poggio della Costa所取得的成果，被看作是Latour 一個(gè)鞏固的基點(diǎn)。葡萄藤超過35歲，通過特別的通道進(jìn)入木桶，產(chǎn)生一個(gè)優(yōu)雅的產(chǎn)品：白色的花，蘋果，柑橘和榛子的香氣，然后是一個(gè)堅(jiān)實(shí)的，復(fù)雜，持久和優(yōu)雅的味道。

這個(gè)家庭還擁有一座文藝復(fù)興時(shí)期的建筑，La Tana dell'Istrice，一座改造成農(nóng)舍的古老住宅。在此地，在中世紀(jì)的阿格里亞諾Civitella d'Agliano村莊的中心，您可以享受一個(gè)位于重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)中心的村莊的寧靜，距離羅馬和佛羅倫薩僅一個(gè)多小時(shí)的路程，在那里您可以在不同的季節(jié)欣賞農(nóng)場的生產(chǎn)周期、秋季的收獲、初冷時(shí)橄欖的收割和壓榨?；蛘咴谄咸褕@里散散步，當(dāng)然還可以品嘗我們的葡萄酒和其他有機(jī)產(chǎn)品。