初嘗葡萄酒會有哪些疑惑呢？如何解決這些疑惑會今天這篇文章的主要內(nèi)容，接下來跟著小編來了解一下剛開始品嘗葡萄酒會遇到的一些疑惑吧！

1、初嘗紅酒，是否有適合的品牌？

對于不敢喝紅酒的人而言，我可以推薦口味清爽白葡萄酒。有人在品嘗過味道濃厚而果香十足，且熟成度夠的葡萄酒后，而意外地覺得——其實葡萄酒也是非常好喝的！在享用藍霉乳酪等起司或牛排時，也務必要嘗嘗溫和的波爾多紅葡萄酒，與南法、加州、澳洲等地所產(chǎn)帶有果香的葡萄酒！

2、為什么有的葡萄酒很便宜？

葡萄酒絕非品。從國王喝的到工人當成開水喝的葡萄酒，品質(zhì)各不相同。只要不限定葡萄的生產(chǎn)地，將各地所生產(chǎn)的葡萄混合制成葡萄酒，就可以抑制價格。在非常便宜的葡萄酒中也有品質(zhì)還不錯的，如果有興趣的話，嘗試看看吧！

3、香檳和氣泡酒有什么區(qū)別？

香檳也是氣泡酒的一種，所以并沒什么不同。但是有「香檳」商標者，只限于法國香檳區(qū)所生產(chǎn)的，經(jīng)過嚴格品管合格的葡萄酒才可以稱為「香檳」。所以「香檳」以外的氣泡酒，在國際上是禁止稱為「香檳」的，且受到香檳委員會徹底的保護，數(shù)年前甚至有某化妝品廠商發(fā)行同名的香水，而被迫停止發(fā)售。但其實一般人都將所有的氣泡酒通稱為「香檳」，香檳(氣泡酒)是幸福之酒，請以享受的心情品嘗吧！

4、葡萄酒有甜味和不甜口味，是如何調(diào)味出來的呢?

葡萄酒的甜味和不甜口味并不是調(diào)出來的，而是在葡萄自然發(fā)酵的過程中所產(chǎn)生的原味。將壓榨所得的葡萄汁放置著，就會持續(xù)發(fā)酵，而使糖分轉(zhuǎn)變成酒精成份。若要制造甜味的葡萄酒，則須在中途停止發(fā)酵，讓糖分殘留其中；而繼續(xù)發(fā)酵的話，就會成為不甜的葡萄酒。平常習慣飲用甜葡萄酒的人，不妨也嘗嘗不甜口味的葡萄酒！

5、開葡萄酒方法?

要打開葡萄酒時，有時會怕把軟木塞弄得破破爛爛的，令人緊張不已。如何正確開瓶呢？

軟木塞會裂碎，是因為干燥的緣故。保存葡萄酒時，要將葡萄酒瓶橫置，讓軟木塞浸泡到葡萄酒，防止軟木塞因干燥而裂碎。很多開瓶器，只需朝同一個方向旋轉(zhuǎn)，軟木塞即能自然的升起來、或者不需太費力就可以將軟木塞拔順利地拔出。

在開香檳等氣泡酒時，有時軟木塞會突然彈出，這樣似乎太可怕了。有沒比較高明的開法呢？

將酒瓶充份冷卻。(冷卻并可以防止開瓶時葡萄酒噴出來)

可以在軟木塞上覆蓋餐巾。

以左手握住酒瓶，再以右手旋轉(zhuǎn)打開軟木塞。(以旋轉(zhuǎn)并持續(xù)力量向下押住軟木塞的方式打開)

軟木塞稍微上升后，也不要突然用力拔出，而是要持續(xù)往下壓軟木塞便會自己慢慢彈開。

6、倒完葡萄酒，如何防止酒滴流下來？

倒完葡萄酒時，要一邊轉(zhuǎn)動酒瓶，一邊將酒立起，就差不多可以防止酒滴流下來了。如果酒滴還是流下來，那就以餐巾等馬上擦掉就可以了，不用太在意。較好隨時準備好餐巾，以便用來擦拭冷卻桶中酒瓶上的酒滴。

7、紅葡萄酒的存放時間？

葡萄酒有紅酒、白酒之分，且各有其較佳的品嘗時間。有些是一年，也有些是五年后才適合品嘗。但白酒的口味大多較清爽，所以，選購時以年份較近者即可。而如果要飲用口味清爽的紅酒，其選法則與白酒相同，但若要長年存的紅葡萄酒，在管理上是很辛苦的，所以并不建議您這么做。

8、想喝葡萄酒，卻又覺得一瓶喝不完時，怎么辦？

葡萄酒以一瓶(750ml)四人份為基準，一人份約兩杯。如果在座酒量都很不錯時，則可配合魚類或肉類料理更改葡萄酒。但用餐者只有兩人或者在座者都不勝酒力時，則建議你點半瓶裝的就好，半瓶喝完了，還想再喝時，可以換別的口味，且亦可只點一杯。

很多人還是想喝葡萄酒的，在喝葡萄酒時遇到上面的疑惑，可以按照上面的解決辦法來解決，想了解更多的葡萄酒知識，記得關注哦！