詳解簡單快速的開起葡萄酒的瓶塞是怎么樣的呢？其實(shí)隨著我們對葡萄酒行業(yè)的快速發(fā)展的了解，我國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也越加的多了起來，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

隨著我國葡萄酒行業(yè)的快速發(fā)展，我國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也越加的多了起來，人們對葡萄酒的青睞也越來越深，如今的餐桌上也總少不了葡萄酒的影子，但是，要想喝到葡萄酒，較起碼要把瓶塞開出來，一般正確的開瓶方法是：

一、第一步用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位

切開封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心，它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會碰到它，很不方便。有些國家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。

二、第二步是用餐布去掉瓶口的灰。

如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。

三、第三步，注意將螺絲鉆的插入木塞的中間（如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里）

再以順時(shí)針方向鉆入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鉆進(jìn)去的時(shí)候，兩邊的把手會起來，到了頂部的時(shí)候，再將兩個(gè)把手同時(shí)往下一按，木塞就起出來了。如果用的是專業(yè)的“侍者之友”的起子，注意不要將螺絲鉆全部鉆進(jìn)木塞，而應(yīng)留一環(huán)，因?yàn)槎笺@到底會將軟木碎片掉到酒里面。鉆進(jìn)木塞后，將金屬支點(diǎn)放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來，木塞就提出來了。如果是長的木塞，可以在起了一半的時(shí)候再鉆入一環(huán)后再提。

第四步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大約30毫升的樣子試酒，以確定酒是不是正常，有沒有變壞。如果在餐廳，先要倒給請客的人試，也需要將拔出的木塞放在小碟里遞給客人看。如果是老酒，還需要事先換瓶，要不然酒渣就會倒進(jìn)酒杯里，影響享用。

拔出軟木塞有多種類型的拔塞鉆可供選擇，盡可能買較好、較簡單的那種，不要那些帶有很多小玩意的。好的拔塞鉆應(yīng)該是輕輕用力就能干凈利落拔出木塞而不損壞它的。較好用一個(gè)尖頂?shù)?、開式螺旋線式的長拔塞鉆。避免用堅(jiān)硬或銳利的拔塞鉆，因?yàn)樗鼈儗Ω缎萝浤救粔蚶?，對付舊的、脆的軟木塞又會粉碎它們。使用一個(gè)設(shè)計(jì)好的有長螺旋線的侍者良伴或螺絲拔起器通常比較保險(xiǎn)。

如果這樣還不行或者實(shí)在沒有工具的話，有一個(gè)較笨的辦法就是用兩根筷子，在去了瓶帽后，將筷子放在木塞頭上，用力壓筷子，將木塞壓進(jìn)瓶子內(nèi)。

以上關(guān)于對詳解簡單快速的開起葡萄酒的瓶塞做了詳細(xì)的說明，比如拔出軟木塞有多種類型的拔塞鉆可供選擇，盡可能買較好、較簡單的那種，

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