紅葡萄品種大全是怎么樣的呢？其實(shí)紅葡萄酒是我們生活中經(jīng)常會(huì)見到的酒，紅葡萄品種相信很多人不了解，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

紅葡萄酒是我們生活中常見的酒類，關(guān)于紅葡萄品種相信很多人不了解，今天給大家詳細(xì)介紹一下紅葡萄品種。

1、有關(guān)紅葡萄品種——赤霞珠

赤霞珠是世界上較知名的紅葡萄品種，在其起源地波爾多，赤霞珠總是與其它葡萄品種一起混釀。目前，赤霞珠在法國(guó)的其它葡萄酒產(chǎn)區(qū)及新舊世界的眾多產(chǎn)區(qū)均有種植。在這些地區(qū)，它總是與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的葡萄品種混釀，同時(shí)它也經(jīng)常被用來釀制正宗的單一品種葡萄酒。赤霞珠較獨(dú)特的地方在于，它能釀制出風(fēng)格特征的葡萄酒。

2、有關(guān)紅葡萄品種——梅洛

梅洛在全世界得到普及，新舊世界的各葡萄酒產(chǎn)區(qū)都可以見到她優(yōu)美的風(fēng)姿。近年來，該品種的受歡迎程度再次有所上升，這可能更多是從美國(guó)梅洛葡萄酒消費(fèi)量中得出的結(jié)論。實(shí)際上，在美國(guó)，梅洛的總種植面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于赤霞珠。但在波爾多（Bordeaux）及整個(gè)法國(guó)，梅洛毫無疑問是種植面積較廣泛的紅葡萄品種。“柔順”是梅洛較突出的特點(diǎn)。如果有一種葡萄酒，能夠讓美國(guó)的釀酒師們更關(guān)注其質(zhì)感而非風(fēng)味的話，那么這種酒一定非梅洛葡萄酒莫屬。

3、有關(guān)紅葡萄品種——品麗珠

品麗珠是一種優(yōu)質(zhì)的法國(guó)紅葡萄品種，常和赤霞珠一起混釀。通常來說，品麗珠葡萄酒的酒體介于輕盈與適中之間，它香氣明顯，果味比赤霞珠更直接，有時(shí)也會(huì)帶有一些草本植物的香氣。這種香氣在用未成熟的赤霞珠釀制的葡萄酒中也很明顯。與赤霞珠葡萄酒相比，品麗珠葡萄酒顏色較淺，單寧含量較低，成熟時(shí)間更早。

4、紅葡萄品種——歌海娜

歌海娜已成為當(dāng)下一種越來越流行的葡萄品種。用歌海娜釀制出的葡萄酒顏色通常比大多數(shù)紅葡萄酒更淡一些，而且它容易過早地發(fā)生氧化，給人一種質(zhì)樸的感覺，略帶有一些甜味。在西班牙和教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）的一些葡萄園里，低產(chǎn)量可以賦予歌海娜更深濃的顏色和更豐富的單寧。

5、紅葡萄品種——巴貝拉

巴貝拉（Barbera）是一種多產(chǎn)且可塑性很強(qiáng)的紅葡萄品種，它是意大利種植面積第三的紅葡萄品種。巴貝拉在世界各地的分布范圍較廣，尤其是在美洲地區(qū)。在北美和南美地區(qū)，巴貝拉都很常見，這是當(dāng)?shù)匾獯罄泼竦墓?。用它釀制出的葡萄酒風(fēng)格多到讓人困惑，既有年輕、低廉的起泡酒，也有強(qiáng)勁、濃郁、高價(jià)、需要長(zhǎng)時(shí)間窖藏的葡萄酒，這也正好反映了巴貝拉種植區(qū)域內(nèi)土壤及中氣候（Mesoclimates）的多樣性。

6、紅葡萄品種——黑皮諾

黑皮諾是一個(gè)需要葡萄種植者和釀酒師精心照顧的葡萄品種。一杯勃艮第地區(qū)品質(zhì)較佳的黑皮諾紅葡萄酒，能給人帶來一種不相上下的感官享受。正因?yàn)槿绱?，世界各地野心勃勃的葡萄酒生產(chǎn)者們一直都對(duì)這一性情不定的葡萄品種鐘愛有加。盡管該品種在除勃艮第以外的地區(qū)表現(xiàn)得并不穩(wěn)定，但目前除了極其炎熱的地方以外，它幾乎在世界各產(chǎn)酒區(qū)均有種植。

7、紅葡萄品種——佳美娜

佳美娜在波爾多的葡萄園里幾乎已經(jīng)不可見。不過在18世紀(jì)早期，佳美娜在梅多克的葡萄園里曾被廣泛地種植，它與品麗珠（CabernetFranc）同為波爾多聲名顯赫的葡萄品種。根據(jù)有關(guān)研究進(jìn)一步推測(cè)，有人認(rèn)為，智利的佳美娜是在19世紀(jì)末從波爾多直接引進(jìn)的。1994年，人們證實(shí)了在智利被誤認(rèn)為是梅洛（Merlot）的葡萄實(shí)際上是佳美娜。如今，智利已經(jīng)成為佳美娜品種的新基地。佳美娜比赤霞珠葡萄更晚熟，若其產(chǎn)量能得到有效控制，佳美娜可以釀制出極為優(yōu)質(zhì)——集梅洛的魅力和赤霞珠的結(jié)構(gòu)于一體的葡萄酒。

8、紅葡萄品種——神索

神索較有可能來自于法國(guó)的南部，是法國(guó)較古老的釀酒葡萄品種之一，現(xiàn)廣泛種植于澳大利亞、南非、法國(guó)和北非等地。用其釀制的葡萄酒呈桃紅色或淺寶石紅色，口感較為清淡，柔和，帶有迷人的水果香氣，略帶草莓醬和煮李子的風(fēng)味，適和在年輕時(shí)飲用。神索與歌海娜（Grenache）調(diào)配混釀，可以降低葡萄酒較終的酒精含量；和佳麗釀（Carignan）混釀，可以減弱葡萄酒中苦澀的味道。

9、紅葡萄品種——馬爾貝克

馬爾貝克這種紅葡萄品種曾經(jīng)在波爾多十分流行。該品種和梅洛一樣，有許多不利于種植的特性，如容易出現(xiàn)開花后停止生長(zhǎng)的問題，易受春霜、霜霉病（DownyMildew）和腐爛的侵害，后來逐漸在波爾多失寵。與此同時(shí)它在阿根廷的出色表現(xiàn)為它帶來了再次發(fā)展的生機(jī)。如今，馬爾貝克在阿根廷占據(jù)著的主導(dǎo)地位，它是該國(guó)種植面積較廣的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。阿根廷的馬爾貝克單品酒有一些明顯的波爾多風(fēng)味特色。這里的馬爾貝克葡萄酒與法國(guó)的同款酒一樣具有較長(zhǎng)的陳年潛力，不過更成熟豐富。

10、紅葡萄品種——內(nèi)比奧羅

內(nèi)比奧羅是意大利知名的紅葡萄品種，主要用來釀制一些酒齡長(zhǎng)、口感細(xì)膩的葡萄酒。由內(nèi)比奧羅釀制的葡萄酒，如巴羅洛和巴巴萊斯科，品質(zhì)極為出眾。較好的巴羅洛具有極強(qiáng)的陳年潛力，需要數(shù)十年的時(shí)間才能達(dá)到適飲期。

11、紅葡萄品種——桑嬌維塞

桑嬌維塞的品質(zhì)多變，是釀制托斯卡納優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒的主要葡萄品種。在整個(gè)托斯卡納產(chǎn)區(qū)，桑嬌維塞通常與一定比例的波爾多葡萄——赤霞珠混釀。這種混釀方法十分成功，這是因?yàn)槌嘞贾楣稘庥?，顏色深濃，能很好地與當(dāng)?shù)貍€(gè)性十足的桑嬌維塞相搭配。，20世紀(jì)80年代至90年代末，由于超級(jí)托斯卡納的品質(zhì)獲得了國(guó)際認(rèn)可，桑嬌維塞也因此在加利福尼亞快速流行起來。這里的桑嬌維塞葡萄酒通常果香較濃，有些酒中甚至還帶有微微的花香。

12、紅葡萄品種——佳美

佳美是釀制風(fēng)格獨(dú)特的博若萊新酒的紅葡萄品種。與其他大部分紅葡萄酒相比，佳美葡萄酒的顏色更淺，更藍(lán)，酸度較高，散發(fā)著簡(jiǎn)單但活潑的新摘紅色水果的香氣，非常易飲。該葡萄品種于20世紀(jì)80年代初由加利福尼亞知名的葡萄種植者——查爾斯•紹爾（CharlesF.Shaw）引進(jìn)，并由他釀制了首款加州佳美葡萄酒。

以上對(duì)于紅葡萄品種大全都做了詳細(xì)的說明，當(dāng)然我們看到了佳美是釀制風(fēng)格獨(dú)特的博若萊新酒的紅葡萄品種。與其他大部分紅葡萄酒相比，佳美葡萄酒的顏色更淺，想了解學(xué)習(xí)更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！