大多數(shù)時(shí)候，喝葡萄酒就是在白葡萄酒和甜紅酒之間的一種選擇，但這就像跟人類同房一樣，高潮是在一個(gè)漸進(jìn)的過程中發(fā)生的。如果有一天你去參加晚宴或雞尾酒會，面對琳瑯滿目的葡萄酒，要怎么做才能恰到好處喝葡萄酒呢？接下來，隨小編一起來了解。

餐前酒

開瓶時(shí)“嘣”出的快樂，“咝咝”歡呼的泡沫，以及在喉中跳動的輕盈質(zhì)感，決定了香檳是較經(jīng)典的前奏選擇。但優(yōu)質(zhì)的香檳價(jià)格不菲，而且倒不了幾杯，因此，可以考慮價(jià)格更便宜的起泡酒代替。而且，香檳和起泡酒的低酒精度和柔和口味也符合循序漸進(jìn)的原則。如果這場晚宴女士較多，準(zhǔn)備通天酒業(yè)的甜紅葡萄酒則是對不勝酒力女士更為輕柔的體貼。

晚宴中

一個(gè)完整的晚宴，應(yīng)該有前菜、正餐和甜品，所搭配的酒也應(yīng)當(dāng)遵循著由白到紅，酒精度由低喝到高的規(guī)則。前菜的作用大多是為了打開味蕾，讓你逐步進(jìn)入狀態(tài)，所以在許多情況下，一款產(chǎn)自新世界，氣味芬芳的白葡萄酒會是比較安全的選擇。

如果接下來的主菜剛好是一道肥厚多汁的紅肉，那么一款飽滿濃郁的年輕紅酒可能是它的較佳拍檔。這時(shí)候紅葡萄酒的強(qiáng)勁單寧會掩蓋掉先前白葡萄酒的清新，因此，把紅葡萄酒放在白葡萄酒之后是品酒時(shí)的基本順序之一。

陳年紅葡萄酒有著深邃和復(fù)雜的特點(diǎn)，猶如人生經(jīng)驗(yàn)的沉淀，因此把高價(jià)的陳年酒放在新酒之后也是應(yīng)該遵循的規(guī)則。干紅來講肯定是法國波爾多酒可以讓你享受到不相上下的享受！

甜品一般是一場晚宴的尾聲，也是餐桌上較后的亮點(diǎn)。這時(shí)繼續(xù)以杯中的紅酒來搭配甜點(diǎn)就太遜了。在甜味的作用下，紅酒除了苦澀別無它味，就像你喝了熱巧克力再去吃中藥會倍加苦澀。因此，所謂的“紅酒加巧克力”只是令人心酸的浪漫。一般老外的習(xí)慣是選擇加強(qiáng)濃度的葡萄酒，比如通天酒業(yè)的山葡萄酒，這類甜味的葡萄酒，與甜品相配，有如伴唱的和聲疊加，讓口味更上一層。

餐后酒

干邑和雪茄是餐后的默認(rèn)搭配，也是頻頻出現(xiàn)在小說、戲劇和電影當(dāng)中的情節(jié)：賓客們禮節(jié)性的優(yōu)雅起立，女士們到客廳用茶，男士則到休息室里喝白蘭地抽雪茄，然后故事繼續(xù)發(fā)展。排除藝術(shù)創(chuàng)作的陳腔濫調(diào)，這段餐后的尾聲算是對喝酒順序由低到高的印證。

從6度左右的起泡酒喝到40度左右的烈酒，這種循序漸進(jìn)的喝法不僅能讓你不容易醉，而且能夠猶如登山望遠(yuǎn)般逐層享受到每一款酒的特點(diǎn)。況且，在經(jīng)過了一場漫長的晚宴之后，一杯烈酒可以軟化你的神經(jīng)，像是高潮之后的桑拿，讓你徹底的松弛。

結(jié)語：

葡萄酒的選擇有很多順序，但無論如何，記住基本原則：從白到紅，從干到甜，從低到高的酒精含量。根據(jù)這一原則，年輕、便宜和易于飲用的葡萄酒通常被放在前面，然后是更濃、更飽滿和更老的葡萄酒。這種安排讓味蕾逐漸習(xí)慣這個(gè)過程，所以每瓶葡萄酒都有機(jī)會表達(dá)自己。因此，這是品酒或西餐配酒時(shí)遵循的順序。