飲用香檳對(duì)記憶力有什么作用呢？香檳酒是用基礎(chǔ)發(fā)酵后的干白葡萄酒中再添加糖、酵母，再裝瓶，在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵而成的。香檳酒對(duì)人體又有哪些作用呢？接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

據(jù)雷丁大學(xué)(Reading)科學(xué)家最新研究顯示，每周三杯葡萄酒有助于提高記憶力，抵抗老年癡呆癥和失智癥等腦部疾病。 Spencer研究團(tuán)隊(duì)表示，香檳中的酚酸物質(zhì)可以提高記憶力。其實(shí)酚酸物質(zhì)主要是出現(xiàn)在黑皮諾和莫尼耶皮諾等黑葡萄品種中，而這兩大品種這是香檳的主要釀酒品種。

一、香檳的功效作用

領(lǐng)導(dǎo)此項(xiàng)研究的生物化學(xué)教授Jeremy Spencer表示：“失智癥可能會(huì)在40歲發(fā)生，一直持續(xù)到80歲左右。這是一種逐漸退化的過(guò)程，所以人們?cè)皆缥障銠壷杏幸嫖镔|(zhì)越好。”

Spencer教授接受采訪時(shí)表示，研究團(tuán)隊(duì)在六周的研究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中將香檳放置食物中供實(shí)驗(yàn)鼠食用。隨后，實(shí)驗(yàn)鼠走迷宮找到食物，五分鐘后再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，看看實(shí)驗(yàn)鼠是否能記得如何走出迷宮找到食物。沒(méi)有食用香檳的實(shí)驗(yàn)鼠成功幾率有50%，而食用香檳的實(shí)驗(yàn)鼠成功幾率達(dá)到70%。

“實(shí)驗(yàn)的結(jié)果非常震驚，這首次證明了，適當(dāng)飲用香檳有助于影響記憶力等認(rèn)知功能。”Spencer教授目前希望對(duì)人類進(jìn)行一項(xiàng)研究，讓約60位退休人士飲用香檳三年。但很難想象這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)找不到志愿者。

老年癡呆癥協(xié)會(huì) Alzheimer’s Society發(fā)言人表示：“這是一項(xiàng)非常有意思的研究，特別是對(duì)于那些喜歡飲用香檳的人來(lái)說(shuō)。然而，現(xiàn)在慶祝還為時(shí)尚早。這是香檳與失智癥關(guān)系的首次研究，現(xiàn)在我們需要更多的研究來(lái)證明。”

香檳中的酚酸物質(zhì)有利于提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥和失智癥等腦部疾病。而發(fā)揮這些作用的前提是適量飲用香檳酒，如過(guò)量飲用則對(duì)身體健康有一定的傷害。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。