葡萄酒、白酒、啤酒、白蘭地、威士忌和伏特加等等知名酒類都是現(xiàn)在很受歡迎，那么，大家有沒有了解過伏特加的釀造文化嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96％的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時(shí)，40小時(shí)后至少要換掉10%的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的。
此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。
伏特加是一種跟其它的酒類有著明顯的區(qū)別之處的，從它的釀造工藝，口感方面上都是有著很大的不同，而伏特加的歷史文化也是比較久遠(yuǎn)的，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。
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