要說葡萄酒新舊世界中的典型國家，非澳大利亞跟法國莫屬了，它們也在一定程度上代表著葡萄酒這兩種世界的差異。人們在喝葡萄酒的時(shí)候，會(huì)在澳大利亞跟法國之間選擇一種，希望能夠找個(gè)合適國家的葡萄酒來喝。

　　釀造工藝的區(qū)別首先，澳洲紅酒與法國紅酒最主要的區(qū)別就是釀造工藝的區(qū)別。法國作為舊世界的代表，現(xiàn)在仍然沿用傳統(tǒng)釀造工藝。而澳洲紅酒則采用現(xiàn)代技術(shù)，工業(yè)化生產(chǎn)。如果說法國釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話，澳大利亞的釀酒業(yè)則應(yīng)稱為工業(yè)。法國嚴(yán)格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式，使酒質(zhì)與氣候密切相關(guān)，遇到不好的年份，酒的品質(zhì)會(huì)受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠，采用先進(jìn)的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備，再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件，每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對穩(wěn)定。所以在購買時(shí)不必像挑選法國紅酒那樣過多地考慮年份問題。澳洲產(chǎn)區(qū)所具有的銳意創(chuàng)新，出類拔萃的釀酒技術(shù)，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時(shí)飲用味道就已極佳。

　　口感區(qū)別其次，口感不同。法國酒復(fù)雜，有個(gè)性，左鄰右里作出來的酒都不一樣。不同產(chǎn)區(qū)的葡萄品種也不一樣，原材料不一樣，口感也不一樣。而且法國就需要時(shí)間等，就是我們常說的醒酒，不同的釀造年份，儲(chǔ)存時(shí)間，甚至不同的醒酒時(shí)間都會(huì)造成口感的不同。法國紅酒普遍單寧較重，口感更加酸澀。而澳洲紅酒因穩(wěn)定的氣候條件以及工業(yè)化的生產(chǎn)，使酒的口感比較穩(wěn)定。另外澳洲紅酒果香味更加突出，并含有巧克力味道，單寧更佳柔順，容易入口。更適合作為入門級紅酒，也更加符合亞洲人的口味。

　　性價(jià)比澳洲紅酒性價(jià)比更高。若論世界頂級紅酒那么非法國莫屬，可是若論性價(jià)比最高的紅酒，那么絕對是澳洲紅酒。紅酒自出現(xiàn)開始便分為高中低檔，高檔紅酒從來都不是老百姓餐桌上的酒品。目前大量低檔次的法國紅酒的充斥著中國市場，超市里一兩百元的紅酒也標(biāo)榜著法國波爾多產(chǎn)區(qū)，殊不知法國波爾多產(chǎn)區(qū)也存在著大量的劣質(zhì)紅酒，而正是這些劣質(zhì)紅酒卻被國人奉為珍品。而澳洲紅酒在出生伊始便以性價(jià)比作為競爭籌碼，得益于澳洲紅酒的工業(yè)化生產(chǎn)模式，使得澳洲紅酒的成本相比法國要低得多，而且在品質(zhì)上更有保障?？梢赃@樣說，在千元以下的紅酒中，同等價(jià)位澳洲紅酒的品質(zhì)絕對會(huì)高于法國紅酒幾個(gè)檔次。歷史的區(qū)別澳洲有世界僅存的百年老藤葡萄。法國紅酒的釀造歷史長達(dá)2000多年，而澳洲只有200多年?？墒前闹迏s保留著世界上僅存的百年以上老藤葡萄，這是因?yàn)樵?9世紀(jì)70年代，葡萄樹根瘤蚜蟲害席卷歐洲，使歐洲的葡萄樹遭受覆滅性侵害，老藤葡萄樹無一幸存。而澳大利亞并沒有經(jīng)歷歐洲的根瘤蚜蟲害，所以百年老藤得以保存。

　　澳大利亞跟法國的葡萄酒各自有各自的優(yōu)勢，也有相應(yīng)的缺點(diǎn)，人們在喝葡萄酒的時(shí)候應(yīng)該要綜合各個(gè)方面來比較這兩個(gè)國家。還有，澳大利亞跟法國的葡萄酒都是可以選擇的，沒有必要只在其中選擇一種葡萄酒來喝。