大部分女性都會(huì)追求年輕的容顏，因?yàn)檫@代表著自己漂亮。隨著年齡的增加膠原蛋白流失之后，女人是會(huì)慢慢進(jìn)入到衰老的階段，在此時(shí)唯有保養(yǎng)才能夠讓她一直維持年輕的狀態(tài)。你知道嗎？葡萄酒跟女人一樣是需要保養(yǎng)的。

　　葡萄酒被從桶釋放入瓶中，總算可以隔著玻璃體會(huì)大千世界了，這個(gè)時(shí)期稱為半休眠期。因?yàn)樵谲浤救i緊的空間內(nèi)，微弱的空氣與酒液緊聚一堂，酒液在如此濃縮的天地還會(huì)不斷地緩慢成熟，當(dāng)然，這是在保養(yǎng)得宜的情況下：

　　保養(yǎng)的步，暗室

　　酒瓶的瓶身都是深色，就是為了與陽光或光線盡可能地少接觸，以免產(chǎn)生氧化，這一點(diǎn)其實(shí)就類似精油，瓶身同樣都是深色的，如果有以淺色瓶裝的，除卻價(jià)格因素外，肯定不作為購買考慮對(duì)象，不專業(yè)的瓶子怎會(huì)盛載精華呢？

　　保養(yǎng)的第二步，姿勢

　　無數(shù)的資料告訴我們，葡萄酒要保持直立、傾斜、倒立等姿態(tài)。其實(shí)平放是樸實(shí)與得體俱備的姿勢。酒液永遠(yuǎn)與軟木塞接觸保持木塞的濕潤度與彈性，空氣永遠(yuǎn)在一邊。

　　保養(yǎng)的第三步，穩(wěn)定

　　簡單的兩個(gè)字包含的寓意是——恒溫、恒濕、防震、平穩(wěn)、安靜。如果是四季保持在攝氏10-16度左右的話，天然放置也沒有什么不妥，地上鋪沙灑水，或是墻上列架陳設(shè)，選擇的方法多樣。否則，電子酒柜還是發(fā)燒友需要考慮的必備裝置，如今的酒柜可以做到各層不一的溫度，方便放置不同酒類，如低至攝氏8度的白葡萄酒，攝氏13度的紅葡萄酒，為美酒創(chuàng)造一個(gè)佳的休息空間，它也會(huì)以佳的風(fēng)姿與口感來報(bào)答。葡萄酒喜歡在冰箱里休息嗎？這實(shí)在是委屈了它。如果是長期保存，冰箱可以不在考慮范圍之內(nèi)，一來電壓并不穩(wěn)定，二來開門都將有燈光產(chǎn)生，三來總有串味的可能性。葡萄酒更愿意說：我喜歡酒柜。

　　無疑，專業(yè)的葡萄酒專賣店，酒吧是酒類儲(chǔ)存示范點(diǎn)，有實(shí)力的更開設(shè)地下酒窖，內(nèi)里如同銀行的保險(xiǎn)庫般冰冷得井井有條，整排羅列的各式美酒，每去一次都會(huì)沖動(dòng)得捎上幾瓶回家。在這里，也誕生出一新名詞：酒窖餐桌。滿壁的美酒是一張餐桌，貴賓在此環(huán)境內(nèi)溫文爾雅地品酒食饌，看起來確實(shí)是風(fēng)花雪月，坦白講，美酒需要什么？安靜！暗室！請減少任何一次無必要的長時(shí)間傷害吧。另外，在攝氏10度的房間內(nèi)用餐，還需要保持笑容，這也實(shí)在不是每個(gè)人都能做到的。普通人都不愿意睡眠時(shí)被打擾，酒亦如此，同理。

　　葡萄酒跟女人一樣要進(jìn)行保養(yǎng)，但也需要用對(duì)保養(yǎng)方法，如果用的保養(yǎng)方法不正確的話，人們是無法讓葡萄酒的味道一直維持穩(wěn)定，葡萄酒也不可能在這種狀態(tài)下一直保持高質(zhì)量的品質(zhì)。所以對(duì)葡萄酒進(jìn)行保養(yǎng)的時(shí)候，方法是很關(guān)鍵的。