葡萄酒是一種知識(shí)內(nèi)容比較多且比較復(fù)雜的，許多人們都對(duì)葡萄酒知識(shí)感到很困惑，很煩惱，那么，大家知道葡萄酒品鑒能力要怎樣來(lái)去自我提高呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　品酒是一門(mén)高深的學(xué)問(wèn)，它主要依靠我們自身的感官系統(tǒng)，包括視覺(jué)，味覺(jué)，嗅覺(jué)等，不但需要這幾種感知互相協(xié)作，也要在靈敏度上勝于常人。

　　初品葡萄酒的人，尤其是舊世界為代表的葡萄酒，可能感覺(jué)是酸澀感強(qiáng)烈，與其他酒類(lèi)差別較大，但隨著品嘗葡萄酒的次數(shù)越多，對(duì)于酒中所散發(fā)出的香氣和酒本身的味道會(huì)有逐漸清晰的認(rèn)識(shí)和自己特的理解。

　　聞酒香作為品鑒葡萄酒的步，往往是打下印象的基礎(chǔ)。對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，可能對(duì)于各種氣味無(wú)法準(zhǔn)確辨別，即使聞出，也說(shuō)不清楚究竟是何種氣味。這就需要我們加強(qiáng)平時(shí)對(duì)于氣味的積累和記憶。

　　其實(shí)最簡(jiǎn)單也是最有效地方法，就是平時(shí)生活中多去記憶環(huán)境中的氣味，比如花香，樹(shù)木的香氣，果實(shí)的氣息甚至超市里各種食物的氣味。在我們記性氣味記憶的時(shí)候，最好處在閉目的狀態(tài)下，將氣味與自身感受相聯(lián)系，對(duì)于無(wú)形的氣味來(lái)說(shuō)，只有反復(fù)的加強(qiáng)記憶，才能達(dá)到一嗅即“識(shí)”，一聞即“知”的程度。

　　對(duì)于不經(jīng)常外出或想速成的人來(lái)說(shuō)，也可以購(gòu)買(mǎi)“酒鼻子”——里面含有葡萄酒中經(jīng)常出現(xiàn)的各種氣息，用于練習(xí)對(duì)于氣味的辨識(shí)，當(dāng)然也是個(gè)需要勤奮的過(guò)程。

　　 葡萄酒是一種需要經(jīng)過(guò)品鑒才能品嘗出感覺(jué)的酒類(lèi)，但是品鑒葡萄酒是需要有大量的知識(shí)才行的，否則，大家是不能更好的品嘗出葡萄酒來(lái)的，好了，以上的內(nèi)容就先說(shuō)到這里了。