關(guān)于早期釀造葡萄酒的傳統(tǒng)做法我們了解多少？我們又到了一年中釀造葡萄酒的季節(jié)，也是非常喜慶的一種感受，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

一、關(guān)于早起釀造葡萄酒

又到了一年中釀造葡萄酒的季節(jié)，姑娘小伙兒一窩蜂跳進(jìn)葡萄酒槽狂碰亂跳，看似喜慶，但接下來的情節(jié)口味就有點(diǎn)重了。每個(gè)采葡萄的人腳上都汁液橫流，一堆鮮葡萄被踩成了葡萄漿，之后從大木桶底上把汁液舀上來，放到另外一個(gè)大桶里加工一下，大桶下端有個(gè)開關(guān)，過濾后的葡萄液體放到杯子里，然后……你敢喝嗎？這就是早期釀造葡萄酒的傳統(tǒng)做法。雖說情理上可以認(rèn)同，但心里接受起來還是有些障礙。

其實(shí)不止是葡萄酒的釀造要用上腳，我記得小時(shí)候看過一個(gè)電視節(jié)目，中國土生土長的茶葉也是用腳踩出來的，而且經(jīng)過腳力踩出的茶更干更緊致，不過踩茶葉用的可都是穿著肚兜的小姑娘，而不是隨隨便便到酒莊旅游的異國游客。

當(dāng)然隨著時(shí)代的發(fā)展，高科技的葡萄壓榨機(jī)，已經(jīng)登上歷史舞臺(tái)，腳踏葡萄的葡萄酒釀造方法已經(jīng)不再使用，但隨著葡萄酒旅游業(yè)的興起，這項(xiàng)活動(dòng)又被引入到葡萄酒旅游中來，用于活躍葡萄酒節(jié)旅游氣氛，增添旅游樂趣。要知道，早些年上等的葡萄酒，就是先用這種的傳統(tǒng)方法處理葡萄的。想想也是，好味道的東西都有一些特“工藝”，隨即釋懷。倒了杯葡萄酒，怡然自得……

其實(shí)當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)隨著時(shí)代的發(fā)展，高科技的葡萄壓榨機(jī)，這已經(jīng)登上了歷史舞臺(tái)，其實(shí)我們需要的還更多，想了解更多，記得關(guān)注哦！