在一個(gè)紅酒微醺的夜晚，從臺(tái)灣回來(lái)的小野馬跟大家分享起了臺(tái)灣的酒吧文化，什么清吧、夜店、夜總會(huì)等林林肯肯，聽(tīng)得我們玩心大起，說(shuō)改天我們一定要一起去一次！臺(tái)灣有點(diǎn)遠(yuǎn)，于是我們?nèi)チ松钲谥母Ｌ锞瓢山?。后?lái)呢？后來(lái)真是吐得一言難盡……這個(gè)過(guò)程中，我的臉色轉(zhuǎn)變順序?yàn)椋?/p>

粉紅→桃紅→血紅→青紅交接→面青青→慘白

喝酒為什么會(huì)臉紅呢？喝酒臉紅到底是好事還是壞事呢？喝酒臉紅的人酒量到底是好還是糟呢？我們今天來(lái)認(rèn)真科普一下。首先明確，喝酒臉紅不紅，跟你酒量好不好并沒(méi)有直接關(guān)系。喝酒臉紅，只不過(guò)是皮膚黏膜血管擴(kuò)張的表現(xiàn)而已。

一杯酒下肚，在體內(nèi)的變化吸收過(guò)程：

先進(jìn)到胃里（初步吸收）

↓

再經(jīng)過(guò)十二指腸、小腸（繼續(xù)通過(guò)粘膜吸收）

↓

靜脈系統(tǒng)（流通全身）

↓

肝臟（分解代謝成乙酸和水）

↓

排出體外（下水道見(jiàn)）

進(jìn)去肝臟以后，酒精代謝需要兩種物質(zhì)幫忙：

1. 乙醇脫氫酶：酒精（乙醇）在該物質(zhì)的作用下，被轉(zhuǎn)化成乙醛；

2. 乙醛脫氫酶2：乙醛在該物質(zhì)的作用下，被轉(zhuǎn)化成乙酸（乙酸很容易分解為二氧化碳和水，然后通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外）。

每個(gè)人的體質(zhì)多少會(huì)有不同，如果你體內(nèi)乙醇脫氫酶的含量不夠，那大部分酒精就沒(méi)有辦法轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?，這種人喝酒的表現(xiàn)就是“一杯倒”。如果你乙醛脫氫酶2的含量不夠，那大部分乙醛就沒(méi)辦法轉(zhuǎn)化為乙酸排解，血液里的乙醛使血管擴(kuò)張，因?yàn)槟槻科つw薄、毛細(xì)血管豐富，所以容易在臉上體現(xiàn)“臉紅”。

我聽(tīng)過(guò)比較奇葩的說(shuō)法，是說(shuō)：“喝酒臉紅很好啊！酒精就可以通過(guò)臉紅散熱出來(lái)，這樣不容易醉。”朋友們，我們?nèi)梭w并不是蒸爐，沒(méi)有體內(nèi)物質(zhì)會(huì)因?yàn)槟樇t散出來(lái)的……酒精一旦進(jìn)入體內(nèi)，就會(huì)通過(guò)體內(nèi)各個(gè)部位的黏膜吸收到血液系統(tǒng)中，最終只能通過(guò)肝膽代謝。

總結(jié)：喝酒臉紅，絕對(duì)不是酒量好的表現(xiàn)。

如果你不管不顧自己喝酒臉紅這個(gè)殘忍的現(xiàn)實(shí)，會(huì)導(dǎo)致兩種結(jié)果：

1：體內(nèi)乙醇含量過(guò)高，酒精影響神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)鉆桌子、脫褲子、分票子、砸車(chē)子等不受控制的耍酒瘋行為；

2：體內(nèi)乙醛含量過(guò)高，導(dǎo)致紅臉、嘔吐、頭疼，長(zhǎng)期這樣會(huì)引發(fā)身體臟腑疾病。

那是不是喝酒不會(huì)臉紅就一定是好事呢？這分為兩種情況：1：體內(nèi)兩種物質(zhì)都相當(dāng)少。這種人體內(nèi)的乙醇并不會(huì)大量轉(zhuǎn)化為乙醛，因此根本不會(huì)產(chǎn)生血管擴(kuò)張、臉紅等現(xiàn)象。

但由于缺乏這兩種物質(zhì)，體內(nèi)的酒精只能靠肝臟慢慢分解，甚至當(dāng)體內(nèi)酒精含量已經(jīng)超過(guò)了肝臟承受力時(shí)，他們都不會(huì)察覺(jué)，還覺(jué)得自己神色如常很厲害。2：體內(nèi)兩種物質(zhì)含量都很高。這種人喝進(jìn)去的酒精會(huì)快速被代謝為汗水、尿液和熱量，最多是出出汗跑跑廁所，他們相當(dāng)能喝，遇上請(qǐng)一定要敬而遠(yuǎn)之。

其實(shí)30%以上亞洲人這兩種物質(zhì)含量都有限，因此我們常常把喝酒臉紅的現(xiàn)象稱(chēng)為“亞洲紅臉”，歐美人是比較不受這個(gè)問(wèn)題困擾的。有人問(wèn)那怎么辦，喝酒上臉很不好看??！從開(kāi)源的方向考慮，我們理智的思考是：增加這兩種物質(zhì)的含量，加快酒精轉(zhuǎn)化的過(guò)程，讓酒精盡快到下水道報(bào)道。

但事實(shí)并沒(méi)有這么容易，這兩種物質(zhì)的含量是爹媽遺傳決定的，基本不能通過(guò)后天努力補(bǔ)充或提高。

所以我們能做的是：

1：減少或延緩乙醇在胃腸道的吸收。

這可以讓盡可能少的乙醇同時(shí)進(jìn)入靜脈系統(tǒng)，減緩轉(zhuǎn)化和排解壓力。

主要措施為喝酒前吃點(diǎn)東西墊胃，讓酒精在胃腸道黏膜里的吸收更慢一些，為體內(nèi)這兩種物質(zhì)排解酒精爭(zhēng)取時(shí)間。

在喝酒的過(guò)程中多喝水，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是利尿，促進(jìn)酒精在尿液中的排出。

2. 以品酒為主，少“干杯”

現(xiàn)在人敬酒軟硬兼施：“是男人就喝，剩這么多養(yǎng)魚(yú)?。?？”一個(gè)個(gè)盯著你的酒杯，無(wú)敵兇險(xiǎn)。如果你不想在公眾場(chǎng)合醉躺在座椅上，表情醉呆，臉上被人放著小番茄輪流合影，就盡量避開(kāi)這些可怕場(chǎng)景吧。葡萄酒的品飲，講求淺嘗即止。我從來(lái)沒(méi)因?yàn)楹绕咸丫评仟N過(guò)，都是微醺正好。所以終極解決喝酒臉紅的辦法，我覺(jué)得是：

多品葡萄酒，少喝酒

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