組成咖啡的價格因素并不像你想象的那么簡單。當(dāng)然，如果你買的冰咖啡只是店家簡單加了冰的熱咖啡，與熱咖啡同價才是合理的收費(fèi)。但如果我們說的是冷萃咖啡，那就完全是另一回事了。冷萃咖啡價格與經(jīng)濟(jì)理論有關(guān)。

做冷萃咖啡需要花更多的時間。一杯熱滴咖啡幾分鐘就能煮好，而泡一杯好的冷咖啡需要幾個小時。具體一點(diǎn)來說，冷萃咖啡需要8到12個小時才能做好。這意味著咖啡店需要在冷咖啡上投入比熱咖啡更多的空間和勞動時間，這兩個因素就是商家向顧客收費(fèi)的理由。此外，煮冷咖啡通常比煮熱咖啡需要更多的咖啡和水。這些資源也要花錢，因此會影響冷萃咖啡最終的價格。可以這樣想:如果一件商品的制造成本是1美元，而另一件商品的制造成本是1.25美元，那么你永遠(yuǎn)不會同時以1.25美元的價格出售這兩件商品。

最后，也是最重要的一點(diǎn)，冷萃咖啡價格更高，是因?yàn)槭袌錾嫌羞@個需求。事實(shí)證明，在夏天，我們中有更多的人喜歡喝冰咖啡——即使它的價格有點(diǎn)高。但是供求關(guān)系是真實(shí)存在的。