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        我們在生活中常見的錯誤葡萄酒品酒方式

        2019-07-16 11:29:26 來源: 葡萄酒網(wǎng)
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        摘要

        我們在生活中常見的錯誤葡萄酒品酒方式,請問你知道有哪些嗎?小編覺得錯誤的葡萄酒品酒方式包括以下幾點。第一,過于盲目飲用,第二,跟著別人攀比。第三,不良的生活方式。第四,對酒危害身體的概念不清楚。所以我們要正確看待這幾點并加以改正。

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        我們在生活中常見的錯誤葡萄酒品酒方式,請問你知道有哪些嗎?小編覺得錯誤的葡萄酒品酒方式包括以下幾點。第一,過于盲目飲用,第二,跟著別人攀比。第三,不良的生活方式。第四,對酒危害身體的概念不清楚。所以我們要正確看待這幾點并加以改正。

          偉大的思想家、政治家和科學家本杰明·富蘭克林曾說“好的葡萄酒了上帝希望我們幸?!保e誤的品酒方式卻會降低飲用葡萄酒的幸福感。

          倒酒“滿上”才夠意思

          也許因為我們喝慣了白酒和啤酒,因此,在喝紅酒的時候,我們也習慣了“滿上”,其實,為了能夠更好地煥發(fā)出葡萄酒的風味,任何一種葡萄酒都不適合將酒杯倒?jié)M。

          通常來說,紅葡萄酒入杯應為1/3,白葡萄酒入杯應為1/2;香擯斟入杯中時,應先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中續(xù)斟至七分滿即可。

          所有紅酒都要醒

          醒酒主要是為了兩個目的,一是把陳年老酒中的沉淀除掉;二是讓年輕葡萄酒接觸到更多的氧氣,加快氧化,讓酒中的香氣充分發(fā)散出來。那么,是不是從超市里買一瓶普通的紅酒也要非常正式地過一次醒酒器呢?

          其實,對于新世界的葡萄酒來說,經(jīng)過醒酒后,其葡萄酒的口感與風味不會發(fā)生太大的變化。此外,非常老的波爾多(Bordeaux)干紅與勃艮第(Burgundy)干紅,年輕的干白葡萄酒,香檳酒與氣泡酒在醒酒前后的變化也不大。也就是說,超市里能買到的普通紅葡萄酒一般是不需要醒酒的。當然,舊世界經(jīng)典產區(qū)所產的紅葡萄酒以及一些白葡萄酒都是需要醒的,如有一定酒齡的雷(Riesling)葡萄酒,里奧哈白葡萄酒和年輕的霞多麗葡萄酒,經(jīng)醒酒后,它們能發(fā)展得更好。

          著迷開香檳的爆發(fā)聲

          開香檳的時候,忌諱發(fā)出“嘣”的爆發(fā)性聲響。因此,一定要控制住軟木塞彈出的聲音,越安靜越好。當然,特殊的慶祝儀式上除外。

          開啟香檳時,首先要撕開錫箔封套——起泡酒的瓶封很容易撕開。然后,冰過的香檳酒要放在桌面或其他平整的物面上,一只手握住瓶塞,拇指緊緊地按在軟木塞的頂端,其余手指握緊瓶頸;另一只手轉開軟木塞上固定用的鐵絲網(wǎng)。之后,一只手仍緊握瓶塞以防止瓶塞突然沖出,另一只手慢慢旋轉瓶身。當瓶塞已松動時,請務必將酒瓶傾斜一個角度,將瓶身略微向外傾斜,但不能對著人。手掌要緊緊控制住瓶塞,讓軟木塞緩緩地推出,聽到溫和的“砰”的一聲即可。

        錯誤的葡萄酒飲酒方式真的有很多,我們都數(shù)都數(shù)不清。為了防止錯誤的葡萄酒飲酒方式靠的是我們自己。我們首先要養(yǎng)成一個良好否則便會傷害到我們的身體。的飲食習慣。對于葡萄酒而言,我們要適度適量,不能當茶喝,否則將會傷害以及影響我們的身體。


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