葡萄酒多年前船舶來到我國，從葡萄酒裹著高貴、時(shí)尚擺放在娛樂場(chǎng)所到如今葡萄酒成為大眾餐桌上主角。對(duì)其文化知識(shí)我們還是想當(dāng)匱乏。其實(shí)金發(fā)碧眼白皮膚的外國人也不是每個(gè)人都懂咖啡葡萄酒與西餐禮儀，只不過他們生了張我們陌生的面孔；就像不是每個(gè)北京的朋友都知道爆肚該怎么吃，每一種茶該怎么喝一樣，許多生活文化的層面是需要大家一起來交流來分享的，葡萄酒既然是健康飲品又是西方上流社會(huì)必要的佐餐飲料，一起分享著緩延曲折的萊茵河畔，一杯葡萄酒、一盞紅燭，愛情于此變得純潔和諧，友情于此變得寧靜寬容。

對(duì)于紅酒傳統(tǒng)的基本知識(shí)我們還是有必要了解。 五大酒莊波爾多河左岸有四個(gè) 一直以來法國酒主導(dǎo)著葡萄酒市場(chǎng)，透過酒杯映照出五大酒莊，所謂的五大酒莊是在1855年，拿破侖三世在巴黎舉辦萬國博覽會(huì)的時(shí)候要求波爾多商會(huì)提供一份具體、明確的酒莊名單，然而在當(dāng)時(shí)，紅葡萄酒只有四間酒莊入選為第一級(jí)，分別是：拉圖堡、拉菲堡、瑪歌堡、ChateauHaut-Brion(布里翁高地谷堡)，而第五間成為一級(jí)酒莊的是木桐堡，該酒莊在1973年終于晉升為一級(jí)酒莊，這也是153年以來，第一間有等級(jí)變動(dòng)的酒莊。 

美鐸左岸最有名的酒區(qū)第二大產(chǎn)區(qū) 美鐸酒區(qū)，也是左岸最出名的產(chǎn)區(qū)，在內(nèi)地儼然是波爾多的代名詞，在美鐸的法定產(chǎn)酒區(qū)有8個(gè)，包括同名的美鐸(Médoc）、利斯塔克（Listrac-Médoc）、牧立斯（Moulis-en-Médoc）、美鐸高地（Haut-Médoc）、圣艾斯特菲（St-Estèphe）、波亞克（Pauillac）、圣朱利安（St-Julien）與瑪歌（Margaux）。雖然后6者名氣較大，但美鐸產(chǎn)區(qū)的酒莊知名的1855的61個(gè)列級(jí)酒莊（CrandsCrusClassés）卻集中在后面5區(qū)，占地約3000公頃，是美鐸產(chǎn)區(qū)總面積的18%、酒總產(chǎn)量的20%，但卻是總營業(yè)額的40%。除此之外，還有247間新貴酒莊（CrusBourgeois），300多座小型的農(nóng)藝酒莊（CrusArtisans）。4615公頃葡萄園為該區(qū)第二大產(chǎn)區(qū)，也是離波爾多市最近的一區(qū)。地形頗為平緩，葡萄收獲量稍微少一點(diǎn)。再加上卡本內(nèi)蘇維農(nóng)當(dāng)家的特色，因此酒款通常比美鐸產(chǎn)區(qū)更加男性化，陳年適飲時(shí)間約為5~8年。 圣埃斯特菲——最早的村莊級(jí)酒莊 位于美鐸中央地帶的圣艾斯臺(tái)夫是村莊級(jí)酒區(qū)里最北的一個(gè)，也最早成為村莊級(jí)法定產(chǎn)酒區(qū)。這里的黏土比例文章來源：cnwinenews.com較高，因此葡萄品種色澤深、單寧硬朗且口味粗獷扎實(shí)，且年歲越大越令人喜愛，加本力蘇維翁是此地主要種植品種。

但由于近來圓潤的口感較受歡迎，因此枚河洛的比例有逐漸提高之勢(shì)。陳年適飲時(shí)間約為8~10年。 推薦酒莊：此地有許多間非常好的酒莊，但唯有二級(jí)酒莊的愛詩圖古堡與玫瑰山古堡為此產(chǎn)區(qū)的代表，另有三級(jí)酒莊的加隆希格爾酒園(ChateauCalon-Ségur)也是非常棒的經(jīng)典之作；三者尤以高雅的愛詩圖古堡為收藏家必備酒款，千萬不可錯(cuò)過。 波亞克——拉菲的故鄉(xiāng) 波亞克被河流分成南北兩個(gè)平臺(tái)，北方平臺(tái)葡萄園分布在較陡的斜坡上，也是木桐古堡、拉菲城堡的所在處；南方的平臺(tái)則有拉圖城堡以及名稱里有Bages一字的紅酒莊。此地是排行老三，擁有18個(gè)列級(jí)酒莊。在1855年選出的四座一級(jí)酒莊中，此地就占了其中兩個(gè)名額(日后還加了個(gè)Mouton)。

這里的葡萄酒色鮮紅有果香與雪杉香，單寧頗為強(qiáng)烈，很有耐力，窖藏?cái)?shù)十年鋒頭依舊！陳年適飲時(shí)間約為10~25年。鄰居有熱情澎湃的木桐古堡、以南方雄厚扎實(shí)酒體著名的拉圖城堡，都是享譽(yù)國際的頭等苑的一級(jí)酒莊。 穆里斯———最小的酒區(qū) 18世紀(jì)后期，由于拿破侖三世與維多利亞女王之間的關(guān)系良好，使得此地開始有了名氣。穆里斯是美鐸6大村莊級(jí)法定產(chǎn)酒區(qū)形狀最為狹長，也是最小的酒區(qū)，面積僅有633公頃，但土壤復(fù)雜得像是個(gè)大調(diào)色盤。 瑪歌最細(xì)致的酒款 瑪歌一名相當(dāng)女性化，巧的是此酒中正有一股高雅氣息與豐腴細(xì)膩的口感，因此被公認(rèn)是美鐸最細(xì)致的酒款，讓許多君子拜倒?，敻璁?dāng)然不可錯(cuò)過頭等苑中的一級(jí)酒莊瑪歌古堡了，其它還有兩間很牛的經(jīng)典酒莊帕瑪古堡與產(chǎn)量極為稀少的費(fèi)里埃古堡。 

圣朱利安有最棒的二級(jí)莊 圣朱利安小鎮(zhèn)由兩座小鎮(zhèn)所構(gòu)成，位于北方的St-Julien以三座Léoville酒莊聞名；南方的小鎮(zhèn)名為Beychevelle，規(guī)模較小。此區(qū)非常利于排水的礫石造就了11座列級(jí)酒莊，其中有5座名列二級(jí)，為這里的土壤做了最好的代言人，此區(qū)的葡萄酒可在年輕時(shí)品嘗，好的年份可以放8~20年。 驕陽下的每個(gè)城市，各色頭發(fā)的青少年比比皆是，穿著怪異的年輕情侶在街頭接吻，妙齡少女三五成群地站在街邊……這就是燈紅酒綠的娛樂年代。平日里的都市白領(lǐng)每每下班后都想好好的放松一下自己，找一家環(huán)境還很不錯(cuò)，算得上出眾，有特色，然而價(jià)格又能體面卻也讓自己能夠承受得起。以“愛”的名義與你約會(huì)如此有“味道”的地方最適合去約會(huì)。開上一瓶紅酒，看著它在杯中對(duì)影成雙的感覺，再加上一首藍(lán)調(diào)的音樂。享受之余，了解其文化知識(shí)未必不好。

通過上文的介紹，相信大家都了解了紅酒著名的產(chǎn)區(qū)紀(jì)念地。相對(duì)于白酒由于釀造技術(shù)與歷史意義的不同，在全國各地卻沒有特別的白酒產(chǎn)區(qū)紀(jì)念地，但是卻有不同白酒的最初來源之地，因?yàn)橹袊陌拙苹径际谴鄠飨聛淼摹＜t酒產(chǎn)區(qū)的不同紀(jì)念意義，更是體現(xiàn)了二者的文化差異。