腓尼基人、迦太基人、希臘人，尤其是羅馬人都將釀酒引入葡萄牙。這個國家甚至早在羅馬帝國就出口葡萄酒了。

葡萄牙實際上擁有世界上最古老的稱謂系統(tǒng)或葡萄酒產(chǎn)區(qū)：杜羅河谷。作為世界上最古老的稱謂系統(tǒng)，杜羅河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)已被聯(lián)合國教科文組織確定為世界遺產(chǎn)并受到保護。

葡萄牙也可以自豪地擁有大約500個本地葡萄品種，這也許可以解釋為什么它躋身前10大葡萄酒生產(chǎn)國之列，截至2003年占世界市場的4%。

波特酒（Port）

這種產(chǎn)于杜羅河山谷的葡萄酒得名于出口它的城市:波爾圖（Porto）。通常作為甜食酒，它產(chǎn)生了世界其他國家生產(chǎn)的復制品，但只有真正的葡萄牙葡萄酒可以被稱為波特酒。

葡萄牙波特葡萄酒有幾種品種，包括:

晚裝瓶波特(L.B.V.)

紅寶石（Ruby）波特

黃褐色（Tawny）波特

白波特。

黃褐色表示由紅葡萄制成的葡萄酒。葡萄酒在木桶中陳釀，然后逐漸氧化和蒸發(fā)。這給它們一種金棕色或黃褐色。黃褐色波特的標簽意味著這種酒已經(jīng)在桶里陳釀了至少七年。當標簽上標明年份時，意味著波特是葡萄酒的混合物，列出了木材的平均年份。

紅寶石波特在發(fā)酵后儲存在不銹鋼或混凝土罐中，以防止氧化老化并保持其豐富的顏色。白波特是由白葡萄制成的。它的味道從干到甜不等。

年份波特是葡萄牙的旗艦葡萄酒，盡管它只占港口產(chǎn)量的2%。它完全是由宣布年份的葡萄制成的。

陳年波特不應(yīng)與后瓶裝葡萄酒混淆，晚裝瓶波特指的是最初被認為作為陳年葡萄酒港裝瓶的葡萄酒，但由于需求較低，在桶中停留的時間比預(yù)期的要長。

Vinhos Verdes

繼波特酒之后，葡萄牙Vinhos Verdes是葡萄牙出口最多的葡萄酒。無論在葡萄牙還是國外，這個地區(qū)的白葡萄酒都是最受歡迎的。

產(chǎn)于葡萄牙西北部的葡萄牙Vinhos Verdes不需要陳化過程。由于該地區(qū)的氣候濕度高，附近有海洋，這種酒口感清爽，既清淡又帶有天然的溫和氣泡。

馬德拉

這個受歡迎的加強葡萄酒產(chǎn)于葡萄牙的馬德拉群島，既用于飲酒，也用于烹飪。它是獨一無二的，因為它采用了加速成熟的方法。

這種方法包括將葡萄酒高溫幾個月。為什么要這樣做？它復制了穿越熱帶氣候的長途海上航行對老化桶的影響。作為額外的獎勵，這個過程使馬德拉酒極其穩(wěn)定，這意味著一個打開的瓶子可以保存長達一年。此外，在密封瓶中，馬德拉是最持久的葡萄酒之一。

葡萄牙葡萄酒整體

在過去的20年里，葡萄牙釀酒商的情況發(fā)生了迅速的變化和改善。1985年，只有10個劃定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而現(xiàn)在有55個。此外，在過去的十年里，除了高價的豪華葡萄酒品種之外，葡萄牙也出現(xiàn)了許多價值不菲的葡萄酒品種。