選擇餐廳時，人們會尋找各種不同的東西。顯然成分的質量，制備技術和菜單概念在選擇外出就餐方面起著重要作用，位置和定價也是如此。然而對于葡萄酒愛好者來說，決定往往取決于可用的葡萄酒單，這可能因餐館而異。

許多餐館和酒吧提供至少一個可容忍的名單，其中包括一兩個不會令人失望的酒杯，但全國各地都有一些場所將事情帶到一個完全不同的層面。這里有一些美國最好的葡萄酒單，這些所有都值得尋找和體驗第一手資料。

1. Canlis（西雅圖，華盛頓州）

很少有餐館能像Canlis那樣成為太平洋西北地區(qū)的縮影，恰巧Canlis有華盛頓最好的酒單。這個名單很大，與西雅圖的其他許多熱點相比，價格都很公道，在Canlis，有一種葡萄酒可以滿足并超過幾乎任何人的期望。對于那些喜歡德國雷司令的人來說，有很多優(yōu)秀的選擇，低于100美元。此外，那些有興趣品嘗來自俄勒岡州和華盛頓州的葡萄酒的人將有很多選擇，其中許多都具有廣泛的價值，并且與Canlis提供的精美食品完美搭配。

2. Spruce（舊金山，加利福尼亞州）

對于那些尋求高端葡萄酒單的人來說，只要注意質量就會讓所有人感到震驚，那么舊金山的Spruce就是其中之一。Spruce有更多可供選擇，而不是很多人會知道如何處理，從20 多個Madeiras杯子開始。有多種紅酒可供選擇，對于那些正在觀看錢包的人來說，這絕對不是一個好的選擇。無底口袋的大型派對甚至可以選擇潛入2006年Domaine delaRomanée-ContiRomanée-Saint-Vivant的Methuselah（相當于8 750ml瓶裝），售價驚人的18,500美元。盡管如此，Spruce的價格低于100美元的大量瓶子仍然令人興奮。

3.伯爾尼牛排館（佛羅里達州坦帕市）

伯爾尼牛排館值得一試，因為食物本身就很棒，但事實上它恰好擁有世界上最大的餐廳酒窖。

即使是最挑剔的葡萄酒愛好者也會在伯爾尼找到很多可愛的東西，有超過7,000種個人品牌可供選擇?？紤]到酒窖藏有超過500,000瓶的事實，伯爾尼將無法“耗盡”任何東西，如果你有時間，一定要提前參觀令人印象深刻的酒窖。

4. Drifters Wife（波特蘭，ME）

Drifters Wife是在緬因州波特蘭市開設的第一家“ 天然葡萄酒酒吧 ”，對于那些對葡萄酒世界這個獨特部分感興趣的人來說，它仍然被認為是城里最好的地方。

Drifters Wife 專注于以極少干預的方式生產葡萄酒，提供大量的玻璃杯，讓人們可以品嘗自己設計的定制，同時還有一個最精心制作的菜單。如果你喜歡你所擁有的，你可以去餐廳后面的葡萄酒商店買一瓶帶回家。

5. Del Posto（紐約州紐約市）

對于那些對意大利美食有濃厚興趣的人來說，Del Posto幾乎是一個家喻戶曉的名字，餐廳的葡萄酒單主要關注意大利生產商也就不足為奇了。玻璃杯提供超過20種葡萄酒，幾乎可以在Del Posto找到任何意大利葡萄酒的絕佳例子，有超過40種不同的西西里紅葡萄酒可供選擇。

準備甜點？您可以在Del Posto找到各種意大利甜葡萄酒，如果您準備離開意大利，請不要錯過許多可用的雪利酒之一。

6.加斯金斯（紐約州日耳曼敦）

哈德遜山谷地區(qū)可能不是大多數(shù)人認為會收藏該國最好的葡萄酒單之一的地方，但加斯金斯不是典型的哈德遜山谷餐廳。經過多年在大城市的工作，Gaskins背后的夫妻二人決定為Germantown帶來高檔美食，以及搭配的酒單。在加斯金斯，大多數(shù)葡萄酒來自較小的生產者，其中許多都位于法國或意大利。Gaskins專注于有機和生物動力生長的葡萄，是Germantown的一顆寶石，值得一游。

7. Hen of the Wood（沃特伯里，佛蒙特州）

沃特伯里，佛蒙特州的Hen of the Wood一直被認為是該州最好的餐飲目的地之一，因此衛(wèi)星位置最終在伯靈頓開放。沃特伯里（Waterbury）空間位于前格里斯特磨坊（Water Grist Mill），與其他幾家餐館一樣可以為新英格蘭人提供服務，而且國際葡萄酒名單也不容忽視。在Hen of the Wood，小型家族釀酒廠是先例，并且有許多偉大的價值觀。這份名單也是按照風格組織的，即使那些對葡萄酒一無所知的人也可以輕松地與他們的餐點搭配。