法國波爾多上梅多克產(chǎn)區(qū)酒莊之一德達(dá)酒莊有哪些特色呢？法國波爾多上梅多克產(chǎn)區(qū)的酒莊是非常多的，也非常多的葡萄酒愛好者喜歡法國的葡萄酒，今天小編為大家介紹的是法國波爾多上梅多克產(chǎn)區(qū)的酒莊之一德達(dá)酒莊。

　　德達(dá)酒莊(ChateauDevised'Ardilley)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，德達(dá)酒莊創(chuàng)建于1991年，由現(xiàn)代化的酒廠和葡萄園構(gòu)成。德達(dá)酒莊是2012年中級(jí)酒莊之一。2000年，本來是一名工程師的雅克(Jacques)從業(yè)數(shù)年后決定轉(zhuǎn)行做一名釀酒師。于是他和夫人馬德琳(Madeleine)在當(dāng)年購得了德達(dá)酒莊，實(shí)現(xiàn)了他們的釀酒夢(mèng)。

　　酒莊共占地11公頃，葡萄園面積占10公頃，其中有50%的土地用來栽培赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄，有45%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄，還有5%的土地用來栽培味而多(Petitverdot)葡萄。用來栽培這些葡萄樹的土壤為黏土和石灰?guī)r。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)采用人工方式采摘一部分葡萄，通過機(jī)器方式采摘剩下的葡萄，并隨即在酒廠進(jìn)行篩選。葡萄經(jīng)過破皮會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行浸皮發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒再在三分之一新的法國橡木桶中熟成12個(gè)月，最后再在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　德達(dá)酒莊干紅葡萄酒(ChateauDevised'Ardilley,Medoc,France)是德達(dá)酒莊的正牌葡萄酒。此款葡萄酒非常清新優(yōu)雅，帶有明快的水果香味，還帶有豐厚的單寧，口感均衡，余味綿長，較為適合與家禽、紅肉和白奶酪等食物搭配佐餐。

　　關(guān)于得到酒莊的特色，小編已經(jīng)為大家介紹了，德國酒莊是法國波爾多上梅多克產(chǎn)區(qū)，比較有特色的一個(gè)葡萄酒酒莊，因?yàn)榇蠹矣信d趣的話，可以去了解一下，更多關(guān)于德達(dá)酒莊的特色。