不知道小編我一提到法國你們首先想到的是什么呢？是法國巴黎最著名的巴黎鐵塔嗎？還是最著名的葡萄酒拉菲呢？而今天小編我要說的都不是這些，而是要跟大家說說法國勃艮第三大重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，不知道你們有沒有了解過呢？法國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)我們就了解過了，今天我們就來聊聊勃艮第的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)！

        提到黑皮諾(Pinot Noir)或者霞多麗(Chardonnay)葡萄酒，很多人就會想到金丘這個名字。金丘是法國勃艮第(Burgundy)的頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)——(C?te d'Or)。金丘出產(chǎn)了世界一流的黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒和霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒。其實除了金丘還有夜丘和伯恩丘等知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)。下面小編帶大家來游覽這片神奇的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

金丘

        金丘總共由兩個法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)構(gòu)成，北部為夜丘(C?te de Nuits)，南部為伯恩丘(C?te de Beaune)。其中，夜丘以生產(chǎn)黑皮諾紅葡萄酒名揚全球;伯恩丘則以生產(chǎn)霞多麗白葡萄酒名載史冊，不過它的黑皮諾葡萄酒其實也非常出色。

        金丘雖然只是一片狹長的地帶，從北到南約50公里(31英里左右)，卻是勃艮第甚至整個法國最著名的產(chǎn)區(qū)之一。它的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史源遠(yuǎn)流長，可以追溯到古羅馬時代。公元前51年，當(dāng)古羅馬人進(jìn)軍這片地方時，凱爾特人(Celts)早已經(jīng)在這里安居樂業(yè)了，他們既種植葡萄，也釀造葡萄酒?？脊叛芯堪l(fā)現(xiàn)，勃艮第的葡萄酒釀造歷史源于公元前200年。在那個時候，葡萄酒已經(jīng)成為人們生活中的重要部分。關(guān)于勃艮第葡萄酒的第一份書面記載可以追溯到公元312年。

        按照勃艮第法定葡萄酒分級制度，勃艮第的葡萄酒共分為四個等級，從高到低分別是特級葡萄園(Grands Crus)葡萄酒、一級葡萄園(Premiers Crus)葡萄酒、村莊級葡萄酒以及大區(qū)級葡萄酒。在勃艮第33座特級葡萄園中，除了夏布利特級葡萄園(Chablis Grand Cru)之外，另外32座都位于金丘，其中夜丘獨占24座，伯恩丘8座。這些特級葡萄園生產(chǎn)的葡萄酒是勃艮第質(zhì)量最高、價格最貴、名聲最響的葡萄酒。

夜丘

        夜丘是整個勃艮第紅葡萄酒的精華區(qū)域，出產(chǎn)的紅葡萄酒香氣馥郁，口感細(xì)膩，極具陳年天賦。這里集合了勃艮第最多的特等葡萄園，包括法國國王拿破侖最愛的香貝丹(Chambertin)特等園等。伏舊園(Vougeot)是整個勃艮第最大的特級葡萄園。另外，白葡萄酒產(chǎn)量雖小，但也堪稱極品，散發(fā)著迷人的礦物和堅果氣息。天時與地利的結(jié)合，再加上種植者和釀酒師的辛勤努力，造就了夜丘的聲名。

伯恩丘

        伯恩丘位于夜丘的南側(cè)，這里孕育了世界上頂級的干白葡萄酒和聲名遠(yuǎn)揚的干紅葡萄酒，是勃艮第最有名氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。該產(chǎn)區(qū)著名的村莊較多，包括著名的白葡萄酒村莊夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)以及以紅葡萄酒著稱的沃爾奈(Volnay)和玻瑪(Pommard)等。該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒呈寶石紅色，散發(fā)著紅色水果的芳香，還伴有動物、腐殖土和矮樹叢的氣息，口感圓潤，酸度適宜，具有陳年的潛力。該產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒十分明快活潑，呈深厚的金黃色，酒中帶有柑橘水果和青草的芳香，口感圓潤柔順，酸度適宜，余味有時帶有榛子的味道。

        不知道上述小編我提到的葡萄酒產(chǎn)區(qū)你們有沒有聽別人說過呢？小編我第一次聽到這些葡萄酒產(chǎn)區(qū)的名字也是從別人的口中得知的。今天小編我介紹了這三個勃艮第最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，不知道你們想不想去一趟法國深入了解一下呢？如果想的話，趁著假期趕緊計劃一下吧！法國是一個浪漫的國度，更是一個葡萄酒的國度！