關(guān)于葡萄酒的相關(guān)知識(shí)小編我已經(jīng)說(shuō)了很多了，不知道你們記得多少呢？譬如：葡萄酒喝不完怎么處理、葡萄酒的年份有什么意義、葡萄酒產(chǎn)區(qū)在哪等等的內(nèi)容都是小編我寫(xiě)過(guò)的。而今天小編我就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于澳洲最具歷史的葡萄產(chǎn)區(qū)吧！你們有沒(méi)有了解過(guò)澳洲葡萄產(chǎn)區(qū)呢？沒(méi)了解過(guò)就聽(tīng)我怎么說(shuō)吧！

        獵人谷也叫亨特谷 ，獵人谷是新南威爾士州最大的河谷，是澳洲著名的旅游圣地，也是澳洲最具歷史的葡萄產(chǎn)區(qū)。獵人谷有超過(guò)120個(gè)酒莊，這里出產(chǎn)的一流葡萄酒在本地和國(guó)外都深受歡迎，其中包括爽口的獵人谷賽美蓉和醇美的獵人谷西拉酒。

        在獵人谷，有一流的葡萄酒佐以上乘的美食和風(fēng)格獨(dú)特的精品住宿環(huán)境，絕對(duì)是完美的短期休假選擇。

        葡萄酒和美食愛(ài)好者可以參加酒莊游，品嘗一下本地區(qū)一些最好的美酒佳肴。 您也可以在水療中心享受盡善盡美的呵護(hù)，或在該地區(qū)三個(gè)達(dá)到錦標(biāo)賽標(biāo)準(zhǔn)的高爾夫球場(chǎng)里一試身手。

獵人谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)

產(chǎn)區(qū)環(huán)境介紹

        獵人谷位置偏北，讓天氣非常炎熱，上游的upper hunter甚至熱到無(wú)法釀出任何精致風(fēng)格的葡萄酒。同時(shí)獵人谷雨量不高，在葡萄采收的季節(jié)卻又雨水密集，密集的雨水不僅讓葡萄容易染病腐壞而且也因水份太多而稀釋了葡萄的濃度。但是這樣惡劣的環(huán)境卻成為他最具優(yōu)勢(shì)所在，他造就了享譽(yù)谷地的經(jīng)典葡萄酒。

產(chǎn)區(qū)葡萄品種介紹

        這里的葡萄種植種類(lèi)頗多，最主要的有：semillon塞美蓉;shiraz設(shè)拉子;chardonnay(霞多麗、莎當(dāng)妮);cabernet sauvignon(赤霞珠)等;谷地里最是經(jīng)典的賽美蓉(sémillon)白葡萄酒和設(shè)拉子(shiraz)紅葡萄酒，賽美蓉多酸清爽卻又堅(jiān)實(shí)耐久，設(shè)拉子細(xì)致迷人又輕柔溫和，成為新南威爾士甚至澳洲最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

        sémillon是一個(gè)皮非常薄的葡萄品種，遇到潮濕的天氣很容易就會(huì)感染霉菌，獵人谷的酒莊為了避開(kāi)秋天采收季的陰雨季節(jié)，常常在sémillon還沒(méi)有完全成熟前就提早采收，釀成的葡萄酒不僅保有非常強(qiáng)勁的酸味，而且酒精度大多僅有10.5%，和一般常超出14%以上的澳洲酒比起來(lái)，應(yīng)該是屬于輕量級(jí)的葡萄酒。這樣的酒年輕時(shí)喝起來(lái)常常顯得平淡無(wú)味，但是最妙的是卻非常的耐久，等到十多年的陳年之后，開(kāi)始會(huì)出現(xiàn)蜂蜜、干果、火藥以及香料等非常迷人的陳年香氣，強(qiáng)酸干瘦的口感轉(zhuǎn)而柔順圓熟。

        獵人谷的shiraz紅酒是另一個(gè)故事。當(dāng)進(jìn)入采收季之后，陰雨的天氣常會(huì)遮蔽住澳洲的炙熱烈陽(yáng)，讓原本炎熱的獵人谷在葡萄開(kāi)始進(jìn)入成熟期之際，開(kāi)始變得清涼起來(lái)，延緩了成熟的速度，讓shiraz葡萄緩緩地成熟，相當(dāng)奇異的條件下，卻釀出澳洲相當(dāng)少見(jiàn)的柔和與高雅風(fēng)格。

葡萄酒特點(diǎn)

        該產(chǎn)區(qū)不采取橡木桶熟成的semillon是一款經(jīng)典的澳大利亞酒，酸度高，余韻悠長(zhǎng)。semillon的采收期較早，用其釀制的葡萄酒酒精含量相對(duì)較低，年輕時(shí)候活潑清新，且?guī)в袡幟饰?。熟成一段時(shí)間，該酒還會(huì)發(fā)展出經(jīng)典的金黃色調(diào)，帶有烤面包和蜂蜜的復(fù)雜香氣。產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的shiraz柔軟美味，酒體適中，還有皮革和松露的香氣。該產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)濃郁桃色的chardonnay以及熱帶風(fēng)格的verdelho。

推薦年份

         紅葡萄酒為2000年、2003年，白葡萄酒為2000年、2005年、2007年、2009年、2010年。

獵人谷的地理位置及氣候環(huán)境

地理位置：

         獵人谷位于澳大利亞悉尼市中心北部160公里處，東海岸新南威爾士州，這里環(huán)境優(yōu)美、四季分明、氣候宜人，是澳大利亞歷史最悠久的葡萄釀制區(qū)，也為澳洲的葡萄酒提供了一個(gè)天然大酒窖。這里出產(chǎn)澳洲、乃至世界最著名的葡萄酒。

        在獵人谷中,許多葡萄酒園都是一些知名品牌葡萄酒的制作工廠(chǎng) ,都是當(dāng)?shù)貧v史悠久的家族生意,一代代延續(xù)到今天.還有一些小規(guī)模的葡萄酒園，素以高質(zhì)量低產(chǎn)量而聞名世界。

氣候環(huán)境：

        氣候決定了栽種葡萄品種的選擇，氣候和天氣一起影響了葡萄酒的風(fēng)格和品質(zhì)。

        獵人谷的氣候?qū)儆跍睾团?，與地中海氣候相似。 1月是最熱的月份，而7月是最寒冷的月份。

        不知道小編我之前介紹說(shuō)的一些澳洲的葡萄酒，你們還記得多少呢？上述小編我介紹的澳洲最具歷史的葡萄產(chǎn)區(qū)不知道你們有沒(méi)有去過(guò)呢？如果有去過(guò)的讀者，不妨把感受跟大家一起分享一下哦！上述小編我說(shuō)了這多不知道你們是不是都了解了呢？如果你們還有什么不是很懂的，記得在留言區(qū)給我留言哦！