如果你認(rèn)為華盛頓全是烏云和雨，那就再想想吧。

如果你喜歡大膽的、果色的紅酒，那么你就會(huì)愛(ài)上哥倫比亞谷。乍一看，這句話似乎有悖常理，因?yàn)槌姓J(rèn)這一點(diǎn)，你可能認(rèn)為華盛頓是一個(gè)沒(méi)有太陽(yáng)的地方。

這與事實(shí)并無(wú)太大的距離。

該州的東部每年接收約300天的陽(yáng)光。（與納帕谷相比，后者每年收到大約260天的時(shí)間。）

華盛頓也經(jīng)常享受一個(gè)漫長(zhǎng)而又持續(xù)的生長(zhǎng)季節(jié)，它可以生產(chǎn)出一些最大膽的紅酒品種，包括赤霞珠、西拉、梅羅特，甚至還有小維多、穆弗德麗和小西拉。

這篇關(guān)于哥倫比亞谷的指南將很快讓你了解哪些葡萄酒值得你去尋找，以及你應(yīng)該知道的關(guān)于華盛頓葡萄酒的知識(shí)。

6個(gè)關(guān)于哥倫比亞谷的事實(shí)

1. 哥倫比亞河谷的AVA成立于1984年，位于華盛頓州的東部和俄勒岡州的一小部分地區(qū)。

2. 這個(gè)地區(qū)有50 316英畝的葡萄園，代表著華盛頓葡萄酒的99%產(chǎn)量，比納帕谷（45000英畝）更大。

3. 哥倫比亞谷包括其他12個(gè)AVA，包括著名的瓦拉瓦拉谷、馬天山、紅山和亞基馬谷。

4. 哥倫比亞谷的年降雨量平均為6到8英寸（15-20厘米）。就像蒙古的戈壁沙漠一樣干燥，那里大約有6。6英寸。

5. 哥倫比亞河，以及喀斯喀特山脈的融雪，為該地區(qū)的農(nóng)業(yè)提供了水源（包括蘋(píng)果，華盛頓是世界上最大的石油生產(chǎn)國(guó)）。

6. 哥倫比亞谷的土壤主要是黃土（由米蘇拉洪水造成的風(fēng)吹的淤泥和沙土），并導(dǎo)致芳香化合物增加的葡萄酒。

哥倫比亞河谷的葡萄酒

哥倫比亞谷在20世紀(jì)70年代因其芳香的雷司令和有軌電車(chē)而聞名于世，20世紀(jì)80年代和90年代，哥倫比亞河谷以其梅洛和赤霞珠葡萄酒的釀造出名。當(dāng)時(shí)，許多生產(chǎn)商（萊昂內(nèi)蒂酒窖和伍德沃德峽谷）給評(píng)論家留下了深刻的印象。今天，該地區(qū)近60%的葡萄園都是用赤霞珠葡萄釀制的濃郁的紅葡萄酒，代表該州的頂級(jí)葡萄酒。哥倫比亞谷紅酒的獨(dú)特之處是什么？果味配以甜酸的酸度和平衡的單寧。

紅葡萄酒：果味葡萄酒配上櫻桃、紅醋栗、黑醋栗和干草藥。該地區(qū)最好的紅酒包括赤霞珠、梅洛、西拉、小維多、格林納奇、丹魄、赤霞珠，以及波爾多和波爾多風(fēng)格的混合酒。

白葡萄酒：檸檬、酸橙、綠色/金黃色的蘋(píng)果、白桃、酸度適中的油桃。在華盛頓干燥的氣候條件下表現(xiàn)良好的白葡萄酒包括雷司令、維奧涅爾、馬桑、魯塞恩、長(zhǎng)相思、西美蘭，當(dāng)然還有波爾多混合酒。

桃紅葡萄酒：干爽、爽脆、紅莓、草莓、甜瓜和草本香料，清新爽口，還有一種簡(jiǎn)單的口感。生產(chǎn)商們已經(jīng)開(kāi)始使用許多不同的品種，但這是桑嬌維賽、赤霞珠和格倫納葡萄酒，我們覺(jué)得它們真的很耀眼。

在哥倫比亞谷，有一種葡萄酒展示了驚人的潛力，那就是西拉，盡管每個(gè)地區(qū)都有所變化。在那里，你可以看到來(lái)自西亞瑪谷的葡萄釀制的鮮花、可可和黑莓醬，瓦拉瓦拉谷的西拉可能會(huì)給你一個(gè)完全不同的方向，提供烤肉、橄欖，還有更奢華的口感。

哥倫比亞河谷的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

因?yàn)楦鐐惐葋喒仁侨绱酥螅粩嗟乇环指畛筛〉腁VA。這很好，因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)都有你可以品嘗到的特色和獨(dú)特的特點(diǎn)。以下是最重要的AVA：

雅基瑪谷

建于1983年，是太平洋西北最古老的AVA，在哥倫比亞谷之前大約有一年的時(shí)間。從西到東的氣候變化非常多樣，該地區(qū)出產(chǎn)各種各樣的紅葡萄酒和白葡萄酒，其中包括各種風(fēng)格的葡萄酒。還包括三個(gè)獨(dú)特的AVA：紅山、斯普奈斯山和響尾蛇山。

知名葡萄酒：赤霞珠、霞多麗、梅洛、雷司令、格林納奇、長(zhǎng)相思、白皮諾、桑嬌維賽、維歐尼、小維多、波諾克斯風(fēng)格的混合。

紅山

小而有力：小紅山是華盛頓州最熱門(mén)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，即使不是最熱門(mén)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這款亞瓦酒以生產(chǎn)深色、單寧、紅色的葡萄酒而聞名，這些葡萄酒贏得了評(píng)論界的一致好評(píng)。

知名葡萄酒：赤霞珠、西拉和梅洛，單寧酸高，還有陳白葡萄酒和少量的霞多麗葡萄，酸度較低。

斯奈普斯山

這里是華盛頓州一些最古老的葡萄樹(shù)的家園，獨(dú)特的土壤：古老的哥倫比亞河流留下的融化的礫石。

知名葡萄酒：最近發(fā)布的ava指定的格林納奇發(fā)布的版本令人難以置信地好。

事實(shí)：斯尼普山有幾條亞歷山大葡萄樹(shù)，從1917年起就開(kāi)始生產(chǎn)葡萄了。

響尾蛇山

在紅白相間的品種中，這個(gè)生長(zhǎng)區(qū)域的海拔較高，抵御春季和秋季的霜凍，甚至是嚴(yán)寒的冬季。

它的著名之處：以赤霞珠、梅樂(lè)、雷司令和一些霞多麗葡萄而聞名。

很酷的事實(shí)：大部分集中在齊拉鎮(zhèn)，如果你能相信的話，它有一個(gè)禮拜場(chǎng)所，叫做“神齊拉教堂”。

更酷的事實(shí)：這座教堂實(shí)際上比哥斯拉的概念還要古老。

瓦拉瓦拉谷

這個(gè)農(nóng)業(yè)中心在當(dāng)?shù)乇环Q為“藍(lán)色牛仔褲的納帕谷”，在成為葡萄酒的下一個(gè)大事件之前，它首先以小麥、蘆筍和甜洋蔥聞名。由于無(wú)法用一種土壤來(lái)定義，土壤、降水水平和海拔高度從西部到東部都是不同的。

知名葡萄酒：赤霞珠、西拉、桑嬌維塞、維奧涅、馬桑、魯塞恩、小維多、赤霞珠、馬爾貝克、波爾多風(fēng)格混合酒。

很酷的事實(shí)：華盛頓葡萄酒在19 50年代就開(kāi)始了，當(dāng)時(shí)意大利移民在這里種植。

米爾頓巖石

技術(shù)上位于俄勒岡州，這個(gè)看似不適宜居住的地區(qū)在2015年成為了一個(gè)官方的AVA。“巖石”描述了一個(gè)古老的、由棒球大小的鵝卵石鋪成的河床，被認(rèn)為是一個(gè)特殊的地方，來(lái)自這一地區(qū)的葡萄酒價(jià)格昂貴，而且很難找到，似乎每一件產(chǎn)品都被提升到了類(lèi)似身份的地位。

知名葡萄酒：西拉、赤霞珠、丹魄、馬爾貝克、維奧涅爾。

馬天山

這個(gè)廣闊而荒涼的地區(qū)是大葡萄園的所在地（1500多英畝），這個(gè)地方不僅以數(shù)量著稱（占華盛頓總產(chǎn)量的25%），而且以質(zhì)量聞名：這是華盛頓第一、第二和第三個(gè)100點(diǎn)葡萄酒的產(chǎn)地，這些葡萄酒來(lái)自于由奎達(dá)斯克里克葡萄酒商葡萄園的老藤。在馬天山，你會(huì)找到哥倫比亞的頂級(jí)產(chǎn)品，米歇爾葡萄酒莊園珍視酒莊品牌。

知名葡萄酒：赤霞珠、梅鹿、霞多麗、雷司令、西拉。

不為人知的地區(qū)

哥倫比亞谷的一些最好葡萄酒是在其不太知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)的。

瓦克路坡：與紅山競(jìng)爭(zhēng)是該州最干燥、最溫暖的氣候之一。這個(gè)安靜、偏遠(yuǎn)的地區(qū)負(fù)責(zé)生產(chǎn)持續(xù)的優(yōu)質(zhì)赤霞珠、西拉和梅洛，價(jià)格高于公平價(jià)格。

古湖：技術(shù)上稱為哥倫比亞谷的古湖，這是以冰川湖的名字命名的，它在這個(gè)地區(qū)的洞穴中很有洞。期待酥脆的、帶有檸檬的雷司令、霞多麗、長(zhǎng)相思和白皮諾。

切蘭山谷：人們常常想到的是一個(gè)陽(yáng)光充足的西雅圖人，在這個(gè)山谷的中心地帶，這個(gè)令人驚嘆的、被冰川覆蓋的湖泊穩(wěn)定了該地區(qū)的溫度，從高溫和寒冷的極端溫度中拯救了葡萄。尋找它的馬爾貝克，黑皮諾，有軌電車(chē)，以及起泡酒。

•納基高地：就在亞基馬谷外，這個(gè)地區(qū)值得注意，因?yàn)樗械钠咸褕@都是有機(jī)地。

•劉易斯-克拉克山谷：成立于2016年，這個(gè)艾娃主要位于愛(ài)達(dá)荷州，但卻在華盛頓州和哥倫比亞谷蔓延。盡管它仍在發(fā)展其現(xiàn)在的個(gè)性，但在禁酒之前，曾經(jīng)有一個(gè)欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)。我們的猜測(cè)是：由于這個(gè)地區(qū)比較涼爽，它可能會(huì)給我們帶來(lái)更優(yōu)雅的紅葡萄酒和白葡萄酒。

最后

1. 哥倫比亞谷是一個(gè)人人都應(yīng)該知道的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。由于它獨(dú)特的土壤，它提供了一種非常優(yōu)雅的，芳香的葡萄酒，在酒體和結(jié)構(gòu)上都很發(fā)達(dá)。然而，作為一個(gè)地區(qū)，它有一些明顯的特征，將它與舊世界和新世界區(qū)分開(kāi)，牢牢地放在只能被稱為“狂野西部”的葡萄酒中。讓我們來(lái)看看具體的細(xì)節(jié)：與許多舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)不同，華盛頓幾乎所有的葡萄園都在灌溉。雖然在哥倫比亞谷的葡萄酒生產(chǎn)中必不可少，但在葡萄栽培中，這被認(rèn)為是一種有爭(zhēng)議的做法，因?yàn)樗梢匀藶榈靥Ц弋a(chǎn)量，給水資源帶來(lái)不必要的壓力，并在不同年份產(chǎn)生更少的變化。但話說(shuō)回來(lái)，歐洲的大多數(shù)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都無(wú)法在極端的沙漠環(huán)境中生存。

2. 這個(gè)地區(qū)的風(fēng)很大，大多數(shù)的葡萄園都是種植的，這樣風(fēng)就可以穿過(guò)這些壟。風(fēng)減少了害蟲(chóng)和真菌的疾病壓力，使葡萄生長(zhǎng)得更厚。

3. 盡管自然福利慷慨，但華盛頓的葡萄園很少是有機(jī)的，更少的是生物動(dòng)力，但也有明顯的例外。（見(jiàn)：凱威酒莊，威里奇酒莊）

4. 葡萄酒釀造商和種植者之間存在著一種有趣的分離——其中一些人完全是釀酒商和種植者。雖然華盛頓有許多房地產(chǎn)釀酒廠，但許多葡萄酒釀造商選擇用卡車(chē)從哥倫比亞河谷的種植者手中運(yùn)來(lái)他們的葡萄。這帶來(lái)了一些固有的風(fēng)險(xiǎn)：新鮮采摘的葡萄是敏感的物體，并將它們從半干旱的草原環(huán)境中運(yùn)送到一個(gè)山脈，進(jìn)入涼爽的氣候會(huì)給它們帶來(lái)不必要的壓力。