“ 拉菲，一代葡萄酒王朝的創(chuàng)造者，如今，拉菲已經(jīng)從人們的視線中漸漸淡去，就算在把拉菲推上神壇的中國(guó)，現(xiàn)在的拉菲熱潮也正在慢慢退去，真正有眼光的投資根本不會(huì)去投資拉菲。

由于沒有像舊時(shí)拉菲這樣的酒王坐鎮(zhèn)，葡萄酒行業(yè)也是諸侯并起，形成多國(guó)鼎立的局面，那么這些葡萄酒世界的“諸侯”都是誰呢？誰將最后勝出成為新一代酒王呢？

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法國(guó)的帕圖斯與羅曼尼-康帝、意大利的西施佳亞、德國(guó)的伊貢-米勒、西班牙的維加-西西里亞、美國(guó)的作品一號(hào)、澳大利亞的奔富格蘭奇和智利的活靈魂，雖無官方認(rèn)證，卻被公認(rèn)為各國(guó)“酒王”。

他們?yōu)楹纬蔀槭澜缇仆醯暮蜻x人？

法國(guó)

帕圖斯羅曼尼康帝

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法國(guó)有十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，最具知名度的就是波爾多與勃艮第，因此兩大產(chǎn)區(qū)也有各自的頭牌“酒王”。

在波爾多，被稱為“酒王”的不是五大名莊中排名首位的拉菲，而是右岸波美侯村的帕圖斯(Petrvs)，也稱柏翠。作為釀酒者追求完美主義的終極典范，帕圖斯精雕細(xì)琢且不惜工本，年產(chǎn)量?jī)H有4500箱左右，不及拉菲的1/6，是歐洲各國(guó)王室的摯愛，并于1947年成為英女王伊麗莎白二世婚宴專用酒。

帕圖斯一直堅(jiān)持傳統(tǒng)的釀造方式，現(xiàn)任莊主克里斯蒂安·穆?？怂乖Q：“當(dāng)今波爾多酒莊大多采用自動(dòng)化的生產(chǎn)與控制方式，出品也非常穩(wěn)定，對(duì)此我不予置評(píng)，原因很簡(jiǎn)單，帕圖斯就像是手工制造的勞斯萊斯。”

1991年的嚴(yán)寒造成葡萄嚴(yán)重減產(chǎn)，由于擔(dān)心因此影響酒的質(zhì)量，帕圖斯竟決定這一年不生產(chǎn)葡萄酒，對(duì)品質(zhì)的追求可見一斑。相對(duì)于近年來被中國(guó)買家炒至天價(jià)的拉菲，帕圖斯的價(jià)格還算穩(wěn)定與合理，投資、收藏及送禮都是不錯(cuò)的選擇。

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勃艮第酒王則非羅曼尼-康帝(La Romanee Conti)莫屬。實(shí)際上，它甚至被譽(yù)為王中之王，即便說是世界酒王，估計(jì)反對(duì)的聲音也不會(huì)太多。法國(guó)一位著名的莊主對(duì)羅曼尼-康帝的評(píng)價(jià)，他非常謹(jǐn)慎而認(rèn)真地說：“那是一生之中難得喝到的極品佳釀，不能隨意去評(píng)論，那是非常不尊重的。”

故此，我們也不作妄評(píng)，只是引用該酒莊釀酒師德·維蘭的一句話與大家分享：“羅曼尼-康帝有玫瑰花的香氣，仿佛是仙子返回天宮后留在人間的遺珠。”

意大利

西施佳亞

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1865年統(tǒng)一前，意大利一度也是諸侯割據(jù)，直到今天，各地區(qū)、各民族之間依然有矛盾，所以各產(chǎn)區(qū)都有自己的偶像，但是國(guó)際上普遍認(rèn)可的、被冠以“酒王”美名的首推西施佳亞(Sassicaia)。

西施佳亞的歷史并不悠久，上世紀(jì)30年代作為嫁妝歸入馬里奧侯爵的名下。此人吃喝玩樂樣樣精通，嗜法國(guó)紅酒，好賽馬養(yǎng)馬。某日突發(fā)奇想，決心自己釀造出與波爾多頂級(jí)佳釀同樣“高貴”的葡萄酒，于是說服老友拉菲莊主羅斯柴爾德男爵，從拉菲莊引進(jìn)赤霞珠葡萄樹種，采用同樣的法國(guó)橡木桶，經(jīng)過20多年的摸索，至60年代終于一鳴驚人。1968年，馬里奧侯爵的外甥、酒業(yè)巨子彼德-安提諾里侯爵正式將此酒推向市場(chǎng)，并在各種大賽中屢獲殊榮。

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1978年，英國(guó)最具威望的《醒酒器》(Decanter)雜志在倫敦舉行世界赤霞珠品酒會(huì)，來自11個(gè)國(guó)度的33瓶極品葡萄酒參加比賽，結(jié)果由品酒大師休·約翰遜(Hugh Johnson)、施慧娜(Serena Sutcliffe)和克萊夫·科茨(Clive Coates)等組成的評(píng)審團(tuán)，將1972年的西施佳亞推舉為世界上最好的赤霞珠紅酒。至此，西施佳亞不僅成為超級(jí)托斯卡納之王，也被認(rèn)為是當(dāng)代意大利當(dāng)之無愧的“酒王”。

西施佳亞并不貴，大約在2000元左右，送禮或收藏都是極合適的。

德國(guó)

伊貢-米勒

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眾所周知，釀酒葡萄的種植范圍在緯度30-50度之間，因此，德國(guó)就數(shù)最北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)了。寒冷的氣候雖然不適合紅葡萄品種，但是白葡萄在這種極限的條件下卻有絕佳的表現(xiàn)，其中雷司令更是獨(dú)步天下。

此外，德國(guó)也仿效法國(guó)制定法律對(duì)葡萄酒進(jìn)行分級(jí)管理，但是條例更加嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)致，其中最高的級(jí)別為Qualitatswein mit Pradikat，簡(jiǎn)稱QmP，意為優(yōu)質(zhì)葡萄酒，在這個(gè)級(jí)別中又細(xì)分出5個(gè)等級(jí)，最高的是Trockenbeerenauslese，簡(jiǎn)稱TBA，意為干果顆粒貴腐精選，也就是對(duì)貴腐葡萄再進(jìn)行人工逐顆挑選而釀造出來的甜葡萄酒。

伊貢-米勒(Egon Müller)正是德國(guó)最好的雷司令、最高級(jí)TBA中的王者。其年產(chǎn)量在200-300瓶之間，每瓶的價(jià)格在2000歐元以上，而且都是375毫升裝，也就是僅為正常750毫升裝的一半，堪稱世界上最貴的甜葡萄酒。

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伊貢-米勒酒莊位于維庭根村(Wiltingen)附近一座名叫沙祖堡(Scharzhofberg)的小山上，總面積僅12.5公頃。雖然頂級(jí)的TBA出廠盡為業(yè)內(nèi)人士或企業(yè)巨子收藏，僅在拍賣市場(chǎng)可能得到，但是伊貢-米勒酒莊同時(shí)也出品其他級(jí)別的葡萄酒，晚收級(jí)葡萄酒年產(chǎn)3萬瓶，逐粒精選級(jí)葡萄酒(Beerenauslese)約1萬瓶，價(jià)錢雖比同等級(jí)酒貴一倍以上，卻不會(huì)超過100歐元，作為新年禮物，甜甜蜜蜜，非常合適。

西班牙

維加-西西里亞

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作為世界上葡萄種植面積最大的國(guó)家，西班牙的優(yōu)質(zhì)葡萄酒DO產(chǎn)區(qū)就約70個(gè)，酒莊林立，風(fēng)格迥異，但是說到“酒王”，卻是眾望所歸：維加-西西里亞(Vega Sicilia)。

維加-西西里亞酒園坐落在杜羅河南岸的山坡上，建園于1864年，地理環(huán)境極其惡劣艱苦，但恰是頂級(jí)葡萄酒的理想之地。維加-西西里亞出品的頂級(jí)酒，名為Unico，即獨(dú)一珍藏佳釀的意思。

與其他頂級(jí)佳釀一樣，Unico執(zhí)行嚴(yán)格的產(chǎn)量控制，每公頃僅出產(chǎn)700-800瓶葡萄酒。其特色則在于獨(dú)一無二的釀造過程：在榨汁、發(fā)酵后置于大木桶中醇化1年，之后轉(zhuǎn)換到小橡木桶再醇化3年(美國(guó)橡木桶及法國(guó)橡木桶，約7：3比例)，之后再轉(zhuǎn)入老木桶中繼續(xù)醇化6-7年，灌瓶后還要待1-4年才正式上市，也就是說一瓶Unico必須在采收10年后方能銷售。

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Unico年產(chǎn)約6萬瓶，酒莊按配售的方式，僅將此酒出售給列入客戶名單的公司或個(gè)人，此名單約有3000人，西班牙上流社會(huì)的達(dá)官貴人如果未能榜上有名，就是很丟臉的事情了。

Unico市場(chǎng)流通的價(jià)格大約為3000元。

美國(guó)

作品一號(hào)

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作為頭號(hào)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，美國(guó)匯聚了眾多的超級(jí)富人，這些人不僅是大買家，也會(huì)入股酒莊自己釀酒。故此，以車庫酒為代表的精品酒動(dòng)輒過萬元人民幣，例如嘯鷹，每瓶基本都在3萬元以上，但是，能夠被其他國(guó)家認(rèn)可、可以稱為“酒王”的卻是價(jià)格不超過2000元。

Opus源自拉丁文，意思是“作品”，酒名之所以敢稱第一號(hào)作品，而不怕被世人所詬病，是因?yàn)獒勗爝@款葡萄酒的兩位人物在葡萄酒世界的地位舉世無雙：一是美國(guó)酒王羅勃特·蒙大維(Robert Mondavi)，其讓以納帕谷為代表的美國(guó)葡萄酒獲得世界榮譽(yù)，并制定了新世界的標(biāo)準(zhǔn)；另一位則是傳奇人物、木桐莊主菲利浦·羅斯柴爾德男爵(Philippe de Rothschild)，法國(guó)最具影響力的酒業(yè)巨頭。

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此二人在1979年聯(lián)手打造天下第一號(hào)作品，起名“作品一號(hào)”，融匯新舊世界的精華，上市至今，一直廣受追捧。酒標(biāo)上印有兩位先生的頭像剪影及簽名，足見二人對(duì)此酒的厚愛與驕傲。

菲利浦男爵于1988年去世，蒙大維也于2008年以94歲高齡離去，作品一號(hào)就此成為兩位巨人的絕唱遺留人間。作品一號(hào)年產(chǎn)約28000箱，雖說兩位酒王的初衷是融匯新舊世界，我個(gè)人認(rèn)為其實(shí)際上還是類似木桐莊的風(fēng)格。

澳洲

奔富葛蘭許

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奔富酒莊(Penfolds Grange)的歷史可以說是歐洲移民在澳大利亞定居、繁衍、發(fā)展并取得成功的縮影。1845年，一位來自英國(guó)的年輕醫(yī)生克里斯多夫·羅森·奔富和妻子瑪麗從法國(guó)南部帶來一些葡萄苗，在阿德萊得市郊瑪吉鎮(zhèn)(Magill)開始嘗試種植。仿效法國(guó)南部的傳統(tǒng)，他們?cè)谄咸褕@的中心位置也建造了一座小石屋，并稱其為Grange，英文的原意是農(nóng)莊。

羅森-奔富在酒莊內(nèi)建立了醫(yī)學(xué)試驗(yàn)室，一邊經(jīng)營(yíng)酒莊，一邊通過行醫(yī)積累資金對(duì)酒莊不斷投入。1780年醫(yī)生不幸辭世，瑪麗接管酒莊。這是一個(gè)極具經(jīng)營(yíng)頭腦的女強(qiáng)人，在她的帶領(lǐng)下，這個(gè)以小石屋為中心的酒莊不斷發(fā)展壯大。實(shí)際上，在瑪麗的最后歲月里，奔富酒莊的銷量已經(jīng)占整個(gè)澳大利亞葡萄酒總產(chǎn)量的1/3，成為當(dāng)?shù)責(zé)o可爭(zhēng)議的第一大酒莊。

1895年瑪麗去世，女兒繼承全部的遺產(chǎn)，作為不大，反而是瑪麗的兩位外孫將奔富推至頂峰。在上世紀(jì)20年代至二戰(zhàn)結(jié)束前，奔富酒莊的出產(chǎn)占了整個(gè)澳大利亞幾乎一半的銷量。

隨著奔富的擴(kuò)張，產(chǎn)品的系列也逐漸豐富，從幾十元到數(shù)千元不等，各種檔次都有，幾乎都以Bin帶頭，后面是一組數(shù)字，如Bin389、Bin407及Bin707。Bin原來是酒桶的意思，不同的酒桶有不同的編號(hào)，裝不同的酒，賣不同的價(jià)格，但是，現(xiàn)在只是代表一個(gè)編號(hào)了。

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只不過，為了紀(jì)念當(dāng)年創(chuàng)業(yè)時(shí)的那間小石屋，奔富系列中最高等級(jí)的葡萄酒不再以Bin標(biāo)示，而是稱為Penfolds Grange(奔富-格蘭奇)，而這毫無爭(zhēng)議就是澳大利亞的“酒王”了。

格蘭奇的售價(jià)在3000元以上，我喝過許多年份的格蘭奇，坦率地說，現(xiàn)在內(nèi)地市場(chǎng)能喝到的都是2000年以后的，均未到適飲的時(shí)間，至少要在瓶中熟成10年以上才能有充分的表現(xiàn)。

智利

活靈魂

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菲利浦男爵與蒙大維精心打造的作品一號(hào)獲得空前成功之后，男爵再接再勵(lì)，決心將同樣的杰作再度復(fù)制。

男爵四處尋訪適合葡萄生長(zhǎng)的土壤和氣候，希望在法國(guó)之外也能釀出頂級(jí)的葡萄酒，經(jīng)過長(zhǎng)年的研究與考察，最后定位于南美國(guó)度：智利。

與之合作的智利酒王維納-孔查-托羅(Vina Conchay Toro)，既是一位偉大的釀酒師，也是酒業(yè)翹楚，他擁有的酒莊位于麥坡谷，當(dāng)?shù)貛缀跛械臈l件都符合男爵的理想。雙方一拍即合，用當(dāng)?shù)氐钠咸雅浜夏就┣f傳統(tǒng)的釀造技術(shù)，精心打造出新的智利酒王，起名Almaviva，中文譯名為活靈魂。

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我們知道酒標(biāo)對(duì)于木桐來說具有極其重要的意義，木桐莊每年都請(qǐng)著名畫家作畫為標(biāo)，其中就包括畢加索。這款新誕生的“酒王”的名字也頗費(fèi)周折，最后，男爵決定以法國(guó)著名喜劇作家博馬舍(Beaumarchais)《費(fèi)加洛婚禮》中的人物“阿瑪維瓦公爵”(Count of Almaviva)為名，該劇因莫扎特將其改編為歌劇而揚(yáng)名天下，而圖案則采用智利古代象征宇宙天地的圖騰。同樣，為了給這款葡萄酒的質(zhì)量作背書，兩位酒王也在酒標(biāo)上簽上自己的名字。

活靈魂的價(jià)格僅為作品一號(hào)的半價(jià)，風(fēng)格有相似之處，我認(rèn)為是最具性價(jià)比的“酒王”?？上У氖?，老年份的這款酒在市場(chǎng)上很難買到，但是作為送禮或收藏，都是首選。