在美國餐飲文化中，紅酒在當(dāng)中所扮演的角色非常重要。無論是紅酒或是白葡萄酒，都廣受美國人民的青睞。美國人的飲酒習(xí)俗成為美國當(dāng)?shù)匾环N獨(dú)特的酒文化。美國人使用自己的語言,提倡他們的行為準(zhǔn)則，舉行一些慶典或是酒節(jié)來慶祝生活中發(fā)生的美好事情。正確認(rèn)識(shí)美國從美國紅酒文化開始。
作為新世界葡萄酒的代表國之一，美國以自由創(chuàng)新的精神，創(chuàng)造出和別國不一樣的美國紅酒文化，從美國紅酒文化當(dāng)中可以嗅出獨(dú)特的美國精神。
在舊世界的葡萄酒生產(chǎn)國當(dāng)中，舊世界法國是美國最大的葡萄酒進(jìn)口商，進(jìn)口產(chǎn)量達(dá)到總產(chǎn)量的三分之一，。而占據(jù)了美國四分之一進(jìn)口市場份額的新世界葡萄酒生產(chǎn)商中，脫穎而出的有澳大利亞、新西蘭、阿根廷、智利以及南非。
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在美國所出售的葡萄酒當(dāng)中，大約有55％的葡萄酒是由美國女性消費(fèi)的。在美國所售出的葡萄酒中，大約有四分之三是產(chǎn)自于美國本土；葡萄酒的消費(fèi)量在過去的17年里一直持續(xù)增長。2010年美國葡萄酒市場理事會(huì)年度消費(fèi)調(diào)查報(bào)告指出，紅酒消費(fèi)者的數(shù)量為770萬，而這個(gè)數(shù)字還在不斷地增長。
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