提起酩悅香檳酒莊，只要你對香檳有所了解，一定知道它。其釀造的香檳酒在全世界更是赫赫有名。那你了解的酩悅香檳酒莊是怎么樣呢？它的一些基本情況你都知道嗎？現(xiàn)在，一起來重新認(rèn)識它！

酩悅香檳酒莊基本信息

酒品：唐-培里儂香檳王（DomP6rignon)

葡萄酒類別：香檳酒

酒莊主：酷悅-軒尼詩集團(tuán)（Mogt-Hennessy)

地址：20 Avenue de Champagen，5 1200 Epemay， France (郵編：51200)

電話：（33) 03 26 51 20 00

傳真：（33) 03 26 54 84 23

網(wǎng)址：www.moet.com

聯(lián)系人：弗雷德瑞克-昆米納爾（Fi^dSricKumenal)

參觀規(guī)定：周一至周五，上午：9:30-11:30,下午：2:304:30

葡萄園占地面積：酒莊內(nèi)部的葡萄園，并且從有長期合同關(guān)系的葡萄園購買葡萄，面積不超過1900英畝

葡萄品種：霞多麗，黑比諾，莫尼耶皮諾

平均樹齡：20~50+年

種植密度：通常是5,000株 /公頃，但是會(huì)有上下的浮動(dòng)變化

平均產(chǎn)量：4,600~6,500升/公頃

年產(chǎn)量：具體的數(shù)字保密

皇室香檳（Brut ImpSriale)、皇室粉紅香檳（ Brut ImpSrialeRosS)、唐-培里儂香檳王（DomPSrignon)、唐-培里儂粉紅香檳王（DomP6rignonRos6)、非年份珍藏香檳（ Nonvintage Brut)。

平均售價(jià)（與年份有關(guān)）：唐-培里儂香檳王：125美元唐 培里儂粉紅香檳王：250美元

近期最佳年份：1996年，1990年，1985年，1982年，1975年。

酩悅香檳酒莊酒的釀制

酩悅香檳酒莊是第一批使用不銹鋼酒槽發(fā)酵的香檳酒莊之一。他們對清潔度的執(zhí)著追求換來了高度純凈且極為出色的香檳酒，酒莊里有一條出乎意料的“不沾手”的釀酒原則— 這一點(diǎn)對于規(guī)模如此龐大的酒莊來講是極為不易的，因此酩悅香檳酒莊的香檳酒個(gè)性鮮明。

大名鼎鼎的唐-培里儂香檳王是世界上最著名的一款奢侈香檳，它的混合比例雖然毎年都會(huì)發(fā)生變化，但總是竭力保持霞麗和黑比諾的比例能夠盡量平衡。在某些年份，唐-培里儂香檳王也會(huì)不盡如人意（1992年 和 1993年），但是近兩年的兩款年份酒（1990年 和 1996年）都毫無瑕疵，口感出人意料的濃％且個(gè)性鮮明。