說起知名的葡萄酒，我們除了知道了拉菲、木桐、瑪歌、拉圖、侯伯王、羅曼尼·康帝外，還需要了解一些一些意大利著名的葡萄酒，因?yàn)樵谄咸丫频氖澜缰校獯罄咸丫剖悄芘c法國葡萄酒相媲美的。為了豐富自己的葡萄酒知識(shí)，了解一些意大利著名葡萄酒也是很有必要的。

意大利是歐洲最早開始葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，在意大利這個(gè)神秘而典雅的國度，不僅擁有有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化，其葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4，并且意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年，更是造就了很多優(yōu)秀的葡萄酒。今天，我們來認(rèn)識(shí)5款意大利著名葡萄酒。

阿馬羅尼：瓦坡里切拉之王

阿瑪羅尼(Amarone)產(chǎn)自意大利東北部威尼托的瓦坡里切拉產(chǎn)區(qū)，是意大利三大偉大紅葡萄酒之一(其他兩大為巴羅洛和蒙塔希諾布魯奈羅)。

Amarone的釀造方法比較特別：葡萄采摘后，先放在特別設(shè)計(jì)的風(fēng)干房里進(jìn)行一定程度的干化，然后再拿去釀酒，這樣發(fā)酵而來的葡萄酒，香氣復(fù)雜馥郁、酒體飽滿強(qiáng)勁、酒精度高達(dá)15 ~ 16%。對(duì)于慣飲中國高度白酒的人也會(huì)對(duì)它一見鐘情。

基安蒂：托斯卡納的名片

基安蒂(Chianti)葡萄酒產(chǎn)自于托斯卡納(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)產(chǎn)區(qū)，其主要葡萄品種是桑嬌維賽(Sangiovese)。它呈鮮明的寶石紅色，經(jīng)陳年后偏向石榴紅色，有著足夠的酸度，具有酸櫻桃、茶樹葉、紫羅蘭、草莓醬等香氣的香氣。Chianti產(chǎn)區(qū)共有兩個(gè)DOCG，分別是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG)，Chianti Classico DOCG產(chǎn)區(qū)的法規(guī)要求更高，其品質(zhì)往往會(huì)更好一些。

巴羅洛：酒中之王，王者之酒

巴羅洛(Barolo)由皮埃蒙特的內(nèi)比奧羅釀造，是意大利最早的DOCG葡萄酒，早在中世紀(jì)就聲名鵲起，有“酒中之王，王者之酒”的美譽(yù)，也是身份的象征。

巴羅洛的特色是高單寧、高酸度以及極強(qiáng)的陳年能力，品質(zhì)極佳者可陳年數(shù)十年之久，羅伯特·帕克對(duì)它的評(píng)價(jià)是：“剛毅不屈，單寧極其強(qiáng)烈，在酒齡年輕的時(shí)候往往難以親近，且桀驁不馴。”

巴羅洛最典型的香氣是焦油和玫瑰的香氣，此外你可能還會(huì)發(fā)現(xiàn)西洋李子、巧克力、干果、桉樹、皮革、薄荷、桑樹、李子、香料、白松露以及干燥和新鮮草藥等香氣。

布魯奈羅蒙塔希諾：托斯卡納皇冠上的明珠

布魯奈羅蒙塔希諾葡萄酒的歷史最早可追溯至14世紀(jì)，采用單一品種釀制的布魯奈羅蒙塔希諾卻得從19世紀(jì)中葉的碧安帝山迪酒莊(Franco Biondi Santi)說起。

布魯奈羅其實(shí)就是桑嬌維塞的變種(克隆版)，因此這款酒可說是100%桑嬌維塞打造，蒙塔希諾則是托斯卡納的一個(gè)小產(chǎn)區(qū)。

聞名世界的布魯奈羅蒙塔希諾葡萄酒通常表現(xiàn)出復(fù)雜和優(yōu)雅的特性，是意大利頂級(jí)葡萄酒的代表，是托斯卡納皇冠上的明珠。

巴巴萊斯科：意大利葡萄酒王后

巴巴萊斯科(Barbaresco) 與巴羅洛(Barolo)是兄弟產(chǎn)區(qū)，中間只隔了一個(gè)Alba市，其葡萄品種也是內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)，所以Barbaresco與Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco產(chǎn)區(qū)的規(guī)定比起B(yǎng)arolo來得寬松一些。Barbaresco較為細(xì)致高雅，但陳年能力比較沒Barolo那么強(qiáng)；簡單地說，Barolo是“masculine(男人)”，而Barbaresco是“feminine(女人)”。不過這是大略的情形，隨著越來越多釀酒人采用新式釀造法，釀得相當(dāng)堅(jiān)實(shí)強(qiáng)勁的Barbaresco也并不少見。1981年Barolo和Barbaresco成為全意大利最早的DOCG級(jí)葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)。

意大利的著名葡萄酒還有很多，今天介紹只是其中的九牛一毛，不過，今天介紹的5款意大利著名的葡萄酒整體的品質(zhì)是十分優(yōu)良，建議大家可以去嘗試一下。