你是否在聽說葡萄酒能減肥之后，就開始每晚喝掉至少半瓶葡萄酒后舒服的躺著沙發(fā)上，想著在回味酒的滋味時就能減肥了？誰知在過段時間后發(fā)現(xiàn)自己的體重居然狂長。你就疑惑了，不是說葡萄酒能減肥嗎？是的，葡萄酒能減肥卻也能增肥，不信來看看！

葡萄酒能減肥是因為葡萄酒中的成分，而葡萄酒能增肥是因為葡萄酒中隱藏的卡路里，它是變胖的罪魁禍首。酒曾被人們稱為“食物的精華”，卡路里想必也不低，那么葡萄酒中酒精有多少惱人的熱量呢？

葡萄酒中卡路里：酒體重的酒精和糖

葡萄酒中的卡路里主要來自酒體重的酒精和糖分，所以高卡路里的葡萄酒往往酒精度數(shù)也高。每一克酒精中含有7卡路里，每一克糖分中含有4卡路里。

很神奇的是酒精所含的熱量比糖分還多，這說明許多甜酒的卡路里含量要比那些干性酒低得多！干性酒的酒精度數(shù)一般認為大約為11度到14度之間。

然而，如果你到超市或賣酒的專賣店轉(zhuǎn)一圈會很快發(fā)現(xiàn)它們中很多超過15度。100克15度干型葡萄酒的卡路里含量為103。

那么不難發(fā)現(xiàn)，酒精度高的甜酒，無疑包含的卡路里會非常高。

優(yōu)質(zhì)的高酒精度數(shù)甜酒，例如波特酒，陳年的茶色波特酒(Tawny Port)和法國南部的Banyul更是既含有高糖分又有高酒精度。波特酒含有20%的酒精和大約100克/升的殘留糖分。100克波特酒中含有182卡路里，幾乎是干型紅葡萄酒的一倍。

貳葡萄酒中卡路里：香檳和氣泡酒中的糖分

香檳的甜度范圍從無糖的Brut Nature或Brut Zero一直到甜的Doux（高達每升50克的糖分）。法國香檳法律規(guī)定所有的香檳酒精度數(shù)不可超過12.5度。100克香檳的卡路里范圍為88（Brut Zero）到124（Doux)。

小貼士：

像雷司令和意大利Lambrusco這樣的甜酒，每杯卡路里的含量要比大多數(shù)的赤霞珠要低。然而你一般會因為前者稍低的酒精度數(shù)忍不住多喝一些！

盡管一款像滴金酒莊這樣的晚收性甜酒含有比一聽可口可樂還多的殘留糖分，但是你并不會一下子喝很多，因為前者serve的分量往往不及后者的六分之一。

如果你在節(jié)食，大可不必為一杯葡萄酒糾結(jié)，你可以省掉甜品這個環(huán)節(jié)，換2到3杯差不多卡路里量的甜酒解解饞。

最后，奉上一張葡萄酒熱量表：

不要再因為葡萄酒能減肥而且狂喝葡萄酒了，這不僅傷身，也達不到減肥的效果。記得葡萄酒能減肥也能增肥，這就是我們常說的成也蕭何敗蕭何。