如果你平時喝的多是新世界葡萄酒，但又想嘗試探索歐洲葡萄酒，那么西班牙無疑是通向舊世界的一座橋梁。

西班牙屬于地中海氣候，光照充足，賦予很多葡萄酒多汁，豐富的果香特點(diǎn)，同時又蘊(yùn)含著歐洲葡萄酒特有的咸鮮味道。

提到舊世界高端葡萄酒，很多人將目光投向樂法國和意大利，西班牙的葡萄種植面積則是歐洲最大的。西班牙山脈多，氣候地形多變，因此具有很多不同的風(fēng)土特點(diǎn)。

西班牙很多流行葡萄品種都是土生土長的，其它地區(qū)很難見到。今天我們就挖掘一下值得即飲的西班牙葡萄酒。

1.卡瓦Cava

風(fēng)格: 起泡酒

價位: $16–$25+ (好酒)

產(chǎn)區(qū): 佩納迪斯Penedès

如果您喜歡以下類型酒，請嘗試卡瓦:法國香檳,科瑞芒起泡酒（Crémant）, 美國起泡酒,意大利普羅塞克起泡酒（Prosecco）

西班牙的卡瓦起泡酒主要采用當(dāng)?shù)氐鸟R家婆（Macabeo）葡萄,加入一些Parellada, Xarello 釀造，偶爾也會加入一些原產(chǎn)法國的霞多麗釀造。

以下兩個等級的西班牙酒中，往往能發(fā)現(xiàn)極為出色的卡瓦。

｀Reserva ：同非年份香檳（比如凱歌）一樣陳釀15個月。

｀Gran Reserva ：年份卡瓦，至少陳釀30個月，比年份香檳的陳釀時間少6個月。

2.阿爾巴利諾Albariño

風(fēng)格：輕酒體白葡萄酒

價位: $18–$25 (好酒)

產(chǎn)區(qū): 下海灣（Rias Baixas）

如果您喜歡以下類型酒，請嘗試阿爾巴利諾: 長相思，干型雷司令，綠維特麗娜

西班牙西北部氣候涼爽，您往往可以找到不錯的阿爾巴利諾葡萄酒，該品種佳釀散發(fā)著酸甜的柑橘類果香，比如檸檬，橘子，檸檬皮，以及未熟透的核果香氣，如白桃，油桃，與清爽浪花帶來的咸鮮味兒形成鮮明的對比。

阿爾巴利諾常在酒渣里陳熟，一般是在發(fā)酵結(jié)束后，讓酒在失去活性的酵母沉渣中繼續(xù)陳年。 這種方式能賦予酒更好的質(zhì)地，干酪皮或類似大麥的香氣。

3.格德約Godello

風(fēng)格：酒體中度的白葡萄酒

價位: $18–$30+ (好酒)

產(chǎn)區(qū): 瓦爾德奧拉斯（Valdeorras）

如果您喜歡以下類型酒，請嘗試格德約: 輕微過桶的霞多麗, 盧瓦爾河谷的干型白詩南。

格德約最早發(fā)現(xiàn)在西班牙西北部的加利西亞省，是一種白葡萄品種。以花崗巖－板巖為主的葡萄園出產(chǎn)的格德約有著濃郁的芳香，最好的格德約有著成熟的黃色水果，如檸檬，金蘋果，黃李子，菠蘿的香氣，高價位的格德約常經(jīng)過法國新橡木桶陳釀，賦予酒香料的氣息。

4. 維奧娜Viura

風(fēng)格: 酒體豐滿的白葡萄酒

價位: $18–$30 (好酒)

產(chǎn)區(qū): 里奧哈Rioja

如果您喜歡以下類型酒，請嘗試維奧娜: 橡木味濃郁的霞多麗，羅內(nèi)谷白葡萄酒，橙酒

維奧娜（Viura）是馬家婆（Macabeo），也就是卡瓦起泡酒的釀酒葡萄在西班牙的常用別名，也叫里奧哈白。

里奧哈白常在美國橡木桶發(fā)酵，上市前會瓶儲多年，明顯氧化后的維奧娜有著堅(jiān)果，杏仁的香氣。

典型的里奧哈白有著黃色水果干的香氣，如黃梨干，菠蘿干，香蕉片的味道，同時還散發(fā)著豐富的草本植物香氣（如白茶，蒔蘿、椰子殼），花香（百花香料），以及橡木衍生出來的肉桂，豆蔻，丁香味道。

5. 普利艾多－皮庫杜Prieto Picudo

風(fēng)格: 酒體中度的紅酒

價位: $18–$30 (好酒)

產(chǎn)區(qū): 卡斯蒂利亞-列昂Castilla y Leon (Vino de la Tierra)

這是一款值得嘗試的獨(dú)特紅酒，主要分布在西班牙中北部的列昂（Leon）市周圍。酒色淡，個性十足，不是西班牙的DO法定葡萄酒。雖然沒有所謂的“官方指定身份”，但是好的普利艾多－皮庫杜葡萄酒有著黑櫻桃，巧克力，塵土，黑胡椒的香氣，酸度活潑。這種酒比較難找。

6.歌海娜Garnacha

風(fēng)格：酒體中度的紅酒

價位: $12–$16 (日常飲用不錯的級別)

$30–$50 (好酒)

產(chǎn)區(qū): Calatayud, Campo de Borja

如果您喜歡金粉黛，加州黑比諾，羅內(nèi)谷干紅，那一定要試試西班牙的歌海娜。

歌海娜在西班牙有著悠久的種植歷史， 是西班牙種植最廣泛的紅色品種。不過，只有Calatayud, Campo de Borja

地區(qū)的歌海娜才是最出色的。

嚴(yán)肅，成熟度高的歌海娜葡萄酒有著濃郁的黑色水果果醬香氣（比如黑櫻桃醬）和橡木帶來的煙熏，巧克力味兒以及黑胡椒香氣。

好的西班牙歌海娜酒體更加豐滿，單寧更柔和。

實(shí)惠的歌海娜一般有著成熟的紅色水果香，如草莓醬，紅蘋果醬，還有紅色花香，如玫瑰，芙蓉。

7. 莫納斯特雷爾Monastrell（慕合懷特）

風(fēng)格：酒體豐滿的紅酒

價位: $10–$17 (不錯的日飲)

($30–$50)好酒

產(chǎn)區(qū): 胡米利亞Jumilla, Alicante, 耶克拉Yecla

如果你喜歡馬貝克，赤霞珠，或西拉，就試試Monastrell

Monastrell 其實(shí)是法國品種慕合懷特（Mourvèdre）的西班牙名稱，主要種植在西班牙的東南部，如耶克拉(Yecla DO)和胡米利亞(Jumilla DO)，用來釀造強(qiáng)勁有力的深色紅葡萄酒，帶有濃郁的辛香。有著濃郁的黑色水果干和紅色水果香氣，如蘸滿巧克力醬的櫻桃，黑李子醬，藍(lán)莓糖漿等。多數(shù)Monastrell都種在炎熱的東南部。橡木桶陳釀的Monastrell不多見，高端產(chǎn)品帶有咸鮮味，如藥草和肉味。

年份選擇：

對于西班牙溫暖氣候區(qū)，各個年份品質(zhì)均衡。

2015年：優(yōu)秀

2014年：良好：很多產(chǎn)區(qū)收獲季節(jié)有將于，給晚熟品種帶來問題

2013年：均質(zhì)－良好 ，對白葡萄酒不是特別好的年份

2012年：極好，紅酒單寧豐富

2011 –良好：紅酒單寧高

2010 – 優(yōu)秀: 紅酒高單寧

2009 – 優(yōu)秀: 紅酒高單寧

2008 – 極好: 適合現(xiàn)在飲用

2007 – 極好：適合現(xiàn)在飲用。