在保樂(lè)力加宣布疊川麥芽威士忌酒廠(chǎng)體驗(yàn)中心正式開(kāi)幕的同時(shí)，一款具有中國(guó)特色的威士忌——疊川（The Chuan）純麥芽威士忌也在眾人矚目中正式發(fā)布，成為首款由國(guó)際知名烈酒集團(tuán)在國(guó)內(nèi)打造的中國(guó)威士忌。

自然，威叔迫不及待地想要一品于這山清水秀之中誕生的酒款。

在新品首發(fā)儀式上，疊川威士忌的首席釀酒師楊濤博士帶領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓品鑒了這款威士忌，馥郁的酒體，麥芽的醇厚打下堅(jiān)實(shí)的基底，在醇厚的雪莉風(fēng)味主導(dǎo)下，神秘東方的辛香有如畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，展現(xiàn)出層疊而繁復(fù)的風(fēng)味、口感與悠長(zhǎng)的余韻。

據(jù)了解，疊川純麥芽威士忌除了使用歐洲高品質(zhì)大麥，也率先疊加了富含蛋白質(zhì)與其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的中國(guó)大麥。一年一收的中國(guó)大麥不僅十分適合酵母的培養(yǎng)，同時(shí)也為酒液帶來(lái)濃郁的堅(jiān)果風(fēng)味。

正考慮如何選桶之時(shí)，疊川純麥芽威士忌又給了威叔一個(gè)意料之外的驚喜：除了經(jīng)典的波本橡木桶和雪莉橡木桶，疊川還創(chuàng)意地選用了來(lái)自中國(guó)長(zhǎng)白山的單嶺橡木桶。

單嶺橡木桶以長(zhǎng)白山單嶺橡木制成，這種木材生長(zhǎng)相當(dāng)緩慢且質(zhì)地堅(jiān)硬，在疊川團(tuán)隊(duì)與當(dāng)?shù)毓そ巢粩鄧L試下，最終經(jīng)過(guò)特殊的橡木處理工藝方打造出橡木桶型，帶來(lái)標(biāo)志性的東方尾韻。此外，單嶺橡木的木質(zhì)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出多孔的特點(diǎn)，不難理解，這意味著更多的酒液隨著天使的分享而自然揮發(fā)，也使得酒液更顯彌足珍貴。

細(xì)細(xì)品鑒之中，來(lái)自三大洲的橡木桶讓酒液呈現(xiàn)出清晰的風(fēng)味脈絡(luò)。經(jīng)典的美國(guó)波本橡木桶為酒液帶來(lái)香草、花果香的豐潤(rùn)口感，在此基礎(chǔ)之上，西班牙雪莉桶又以蜜餞甜香，為酒體疊加飽滿(mǎn)的結(jié)構(gòu)和豐盈之感，而來(lái)自中國(guó)長(zhǎng)白山的單嶺橡木桶，演繹出檀香與陳皮獨(dú)特的風(fēng)味，成為疊川純麥芽威士忌里獨(dú)特的東方風(fēng)味密碼，將東方意蘊(yùn)巧妙地融入至聞香、口感與余韻之中。