4月22日是世界地球日(Earth Day)，在今年世界地球日這一天，新西蘭葡萄酒行業(yè)重磅發(fā)布了《2022年可持續(xù)發(fā)展報告》，報告的內容與地球日主題“珍愛地球，人與自然和諧共生”高度契合，并用數據呈現(xiàn)出新西蘭葡萄酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展之旅的快照。

圖片來源于：新西蘭葡萄酒

新西蘭葡萄酒的行業(yè)目標與2015年制定的聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標（SDG）一致。聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標是人類實現(xiàn)一個更美好和更可持續(xù)的未來的藍圖，圍繞共同的目標調動全球的努力。

新西蘭葡萄酒首次發(fā)布行業(yè)可持續(xù)發(fā)展狀況報告是在2016年，新的報告衡量并傳遞了新西蘭葡萄酒行業(yè)的承諾，主要體現(xiàn)在新西蘭葡萄酒有六個可持續(xù)發(fā)展重點領域，它們分別是：氣候變化、水、副產品、土壤、植物保護和人文。

報告還表示，雖然個體在世界存在的時間很短，但我們帶來的影響很可能會比生存的時間還要長。從照料葡萄藤到照顧人類——我們在可持續(xù)發(fā)展之路上的每一步，都是在幫助保護土地創(chuàng)造出得以延續(xù)的遺產。

報告中收集了1840個葡萄園和310個在新西蘭可持續(xù)葡萄酒種植計劃(SWNZ)下認證的釀酒廠的數據。

報告中展示的這些重點數據值得關注：

01、氣候變化

到2050年，新西蘭葡萄酒行業(yè)將實現(xiàn)碳中和

氣候變化是新西蘭葡萄酒業(yè)面臨的一個重大風險。新西蘭葡萄酒行業(yè)將支持酒莊采取行動，最大限度地減少行業(yè)碳足跡，在溫室氣體排放上，達到或超過政府對該行業(yè)的期待值。

58%的酒莊正在實施具體措施，以最小化其碳足跡。

55%的酒莊正在使用輕質玻璃瓶作為包裝

34%的酒莊有節(jié)能措施

12%的酒莊已經安裝了太陽能能源

41%的葡萄園正在實施具體措施，將碳足跡降至最低。

21%的葡萄園采取了節(jié)能措施

19%的葡萄園正在升級設備以減少能源消耗

6%的葡萄園專門種植了可作為碳匯的植物

02、水

成為高效用水和保護水質的世界領先者

水對新西蘭葡萄酒行業(yè)的葡萄灌溉、防凍和釀酒至關重要。行業(yè)會盡量減少用水，保護水道的純凈度，以確保葡萄酒的純凈和可持續(xù)發(fā)展。

98%的葡萄園和釀酒廠會測量并記錄他們使用的總水量。

97%的葡萄園優(yōu)化了灌溉用水。

92%的葡萄園已經采取措施或主動采取措施節(jié)約或減少用水

89%的葡萄園有泄漏檢測和修復項目

19%的葡萄園在一段時間內對用水量進行了基準測試

10%的葡萄園正在購買提高用水效率的新設備

92%的釀酒廠采取措施節(jié)約用水。

71%的酒廠有泄漏檢測計劃

49%的酒廠正在回收和循環(huán)利用清潔用水

86%的酒廠關閉了軟管噴嘴以減少用水

03、副產品

新西蘭葡萄酒行業(yè)到2050年實現(xiàn)零垃圾填埋

葡萄酒生產和所有農業(yè)生產一樣，都會產生廢物。減少、再利用和循環(huán)利用是新西蘭葡萄園和釀酒廠工作人員的口頭禪，在那里，副產品通常從廢物流中被轉移，并轉為有益的用途。

98%的葡萄園和釀酒廠推行減少廢料及回收/循環(huán)再造計劃

75%的酒廠采取了減少廢料的措施

55%的酒廠使用可回收/生物降解材料

23%的酒莊提高了包裝效率(例如，重新設計了更小的尺寸或沒有分隔物的空間)

22%的酒廠有現(xiàn)場堆肥食物和纖維

葡萄渣由壓榨葡萄后留下的皮和莖組成。它是釀酒的重要副產品，管理方式也不盡相同。

49%的酒廠會用它來堆肥

36%的釀酒廠將其重新種植到葡萄園或林地

31%的酒莊將其轉化為庫存食品

4%的酒廠將其送往場外再加工，如干燥

04、植物保護

了解、減少和減輕現(xiàn)有和潛在病蟲害和疾病的影響, 成為可持續(xù)替代品的世界領導者

全世界都期待新西蘭出產高品質、獨特的葡萄酒。為了保持我們葡萄酒的質量，我們致力于確保我們的葡萄藤、葡萄和葡萄酒健康并免受病蟲害的影響。

99%的葡萄園采用非化學方法防治病蟲害。

91%的葡萄園進行冬季開檐修剪

94%的葡萄園會覆蓋葡萄枝條

除此之外，72%的SWNZ成員已完成NZW生物安全計劃，并準備應對生物安全入侵；整個行業(yè)100%的農藥應用被輸入新西蘭國家數據庫進行分析和基準報告；每年有1.6萬份化學品使用基準報告被發(fā)送給葡萄園經營者。

05、土壤

保護和增強土壤健康

土壤對葡萄酒的品質和風格有很大的影響。保護土壤結構和增強土壤健康是葡萄品質的根本，也是確保新西蘭葡萄園未來能夠繼續(xù)生產卓越的葡萄酒的根本。

81%的葡萄園在上一季開展了促進土壤健康的具體活動。

46%的葡萄園減少了除草劑的使用

23%的葡萄園減少了種植

18%的葡萄園嘗試了新的行間種植，以增加多樣性

64%的葡萄園在土壤測試中施用了土壤養(yǎng)分

*本報告中的數據來自SWNZ項目中310家酒莊和1840家葡萄園，采集時間為2020-2021年。

06、人文

成為員工的首選行業(yè)

新西蘭葡萄酒行業(yè)的成功很大程度上取決于其背后員工們的承諾和熱情，葡萄生長、葡萄酒生產、銷售和分銷的每一步都至關重要。

在新西蘭葡萄酒行業(yè)工作的人中，79%的人希望繼續(xù)從事葡萄酒行業(yè)。

57%的員工在這個行業(yè)工作了10年以上。