Ashton Hills 阿什頓山酒莊

★★★★★（紅五星酒莊）

Tregarthen Road，Ashton,SA5137

產(chǎn)區(qū):阿德萊德山區(qū)

電話:0883901243

網(wǎng)址:www.ashtonhills.com.au

開放時間:周六至周一,11:00—17:00

創(chuàng)立時間:1982年

產(chǎn)量(以12支箱數(shù)計):1500

葡萄園面積:3公頃

史蒂芬·喬治(Stephen George)使阿什頓山酒莊成為澳大利亞黑比諾最偉大的生產(chǎn)者之一,并在阿德萊德山區(qū)更是遙遙領(lǐng)先,為最好的。在沒有家族繼承產(chǎn)業(yè)的情況下,他于2015年4月將業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)售給威拿莊威拿莊(Wirra Wirra)。在此之前,已有一段時間傳聞，史蒂芬正在考慮采取這樣的動作,因此,當(dāng)這件事定案宣布時,對于酒莊能傳遞給威拿莊威拿莊(Wirra Wirra)這樣毋庸置疑承諾要保持葡萄酒卓越品質(zhì)的企業(yè)后,得到一種寬慰。史蒂芬將繼續(xù)住在莊園的房子,并持續(xù)提供的顧問意見。出口到美國等國家,以及中國內(nèi)地(大陸)和香港地區(qū)。

釀酒師:史蒂芬·喬治(Stephen George）、保羅·史密斯（Paul Smith)

黑比諾葡萄酒

酒款推薦：

Reserve Pinot Noir 2015

珍藏黑比諾2015

50%葡萄來自莊園內(nèi)最老的33年老藤、5個克隆中首選3個品種D5V12、 Martini和777，33%在新法國橡木桶中陳釀。色彩艷麗,輕輕一嗅就充滿香氣,香料味帶頭,然后氣壯山河的口感上充滿了土礦、森林、梅子、黑櫻桃、橡木和細(xì)膩持久的單寧。

封口:螺旋蓋

酒精度:14.5%

評分:98

最佳飲用期:2035年

參考價格:70澳元

Piccadilly Valley Pinot Noir 2015

皮卡迪利山谷黑比諾2015

來自莊園和緊鄰的公墓葡萄園,在舊法國橡木桶陳釀。良好的顏色、酒緣色調(diào)和深度都好;采收季可能是有史以來最早的,但它并沒有減低這位杰出釀酒師的特色和品質(zhì)。黑櫻桃、李子、各種香料和清新鮮美的森林味,全部在彼此之間纏繞。這是阿什頓山的一個極佳的年份。

封口:螺旋蓋

酒精度:14%

評分:97

最佳飲用期:2035年

參考價格:35澳元

Riesling 2016

雷司令2016

在你品嘗過每一款上市的雷司令時,便很容易理解史蒂芬?喬治不愿意鏟除他的雷司令,用黑比諾來替代的原因。完全成熟的葡萄樹和葡萄園,釀出符合其等級的葡萄酒款,擁有與其崇高的黑比諾酒款相同的復(fù)雜性、長度、平衡感和純品種特性。這是一個極棒的葡萄酒款。

封口:螺旋蓋

酒精度:13%

評分:96分

最佳飲用期:2036年

參考價格:30澳元

Clare Valley Sparkling Shiraz 2009

克萊爾谷西拉氣泡酒2009

芬德瑞( Wendouree)的老葡萄樹,一半栽植于1919年,帶來了一款完整的、細(xì)膩的礦物單寧結(jié)構(gòu)和鮮美的果味,確實為澳大利亞最棒的紅色氣泡酒之一。黑李子、黑櫻桃甚至草莓水果味的中等酒體,都以高調(diào)瑰麗而輕松和諧的結(jié)構(gòu)來表達(dá)這些老藤的沉穩(wěn)信心。氣派絢麗。

封口:皇冠軟木塞

酒精度:13.5%

評分:96

最佳飲用期:2024年

參考價格:45澳元  TS

Estate Pinot Noir 2015

莊園黑比諾2015

在法國橡木桶中陳釀。五個莊園克隆中的兩個馬蒂尼(Martini)克隆貢獻(xiàn)了幾乎50%的葡萄酒。石榴紅色的酒緣引入了一種具有阿德萊德山區(qū)獨特的復(fù)雜性酒款,帶有咸味、土地味、辛辣味的李子果味。問題在于它是否已比原本應(yīng)該的更加進(jìn)化。

封口：螺旋蓋

酒精度：14%

評分：94

最佳飲用期：2026

參考價格：45澳元