9月3-4日，中央電視臺軍事農(nóng)業(yè)頻道（CCTV7）“農(nóng)廣天地”節(jié)目組蒞臨香格里拉酒業(yè)股份有限公司進行節(jié)目攝制，迪慶州農(nóng)牧局農(nóng)業(yè)信息中心主任楊中雄和迪慶州葡萄與葡萄酒協(xié)會斯那七皮等陪同。香格里拉酒業(yè)總經(jīng)理舒世平帶領節(jié)目組參觀現(xiàn)場并介紹了香格里拉產(chǎn)區(qū)和品牌運作情況。節(jié)目組就食品安全、釀造工藝等方面對香格里拉酒業(yè)副總經(jīng)理曹建宏先生進行了詳細的訪談。

圖片來源于：香格里拉酒業(yè)

采訪中技術管理出身的曹總對食品安全和工藝流程侃侃而談。他說，保障葡萄酒食品安全從兩方面著手，一方面是葡萄栽培和植保，由于香格里拉地區(qū)的海拔高、紫外線強、降雨量少、蒸發(fā)量大，病蟲害極少，企業(yè)采用生態(tài)有機栽培和植保的方式，就能種出高品質(zhì)的葡萄，有效保障了食品安全；另一方面則是采收前嚴格檢測原料，控制葡萄酒釀造過程，釀酒以后經(jīng)過專業(yè)團隊的分級，送樣檢測和評估，確保食品安全以及品質(zhì)。

對于采用的釀造工藝，曹總說，企業(yè)既保持了傳統(tǒng)的好的釀造工藝，又大膽創(chuàng)新，并列舉了幾個例子加以說明。曹總帶著主持人品嘗了幾個不同品種、不同類型的葡萄酒，主持人直呼“好喝”、“過癮”。

最后，主持人席愷問及曹總為何能在這里堅持這么長時間。曹總的回答讓現(xiàn)場所有人眼角都濕潤了。他說，當初包括現(xiàn)在，個人工作的選擇機會其實挺多的，待遇高的，離家近的公務員、教師等等，之所以遠離家鄉(xiāng)、遠離親人，來到偏遠的世外桃源般的香格里拉，是因為感情，對“香格里拉”四個字的情感。且不說釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)為當?shù)夭貐^(qū)農(nóng)民脫貧致富和民族團結(jié)穩(wěn)定所做的貢獻，看見農(nóng)民從不會種葡萄，手把手教會后走上致富之路的喜悅，其實最主要的是“相信”，相信這里能出好酒，能做出一支大酒！所以十多年如一日，堅持扎根在這里。曹總說，在香格里拉，像他這樣堅持的同事大有人在，他們都從外地來，他們都有一個信念，“做一支好酒”。正是因為許許多多這樣可愛的同事，一起堅持，一起創(chuàng)造奇跡。

不知不覺間，已到中午一點半，采訪圓滿結(jié)束，大家才想起一上午還沒喝一口水，大家都夠拼的呵。

香格里拉，夢已經(jīng)開始，一代代人正前赴后繼，我們堅信，在世界一流葡萄酒行列中，我們將不會缺席。