最近，小編一個(gè)很離譜的現(xiàn)象，在大部分眼中，一直把起泡普通酒和香檳混為一談，認(rèn)為起泡葡萄酒就是香檳，但是起泡葡萄酒是香檳嗎？小伙伴們，別傻傻分不清了，你急需這篇文章解救你。

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什么是起泡葡萄酒

起泡葡萄酒具有豐富的起泡，起泡紅葡萄酒酒體呈現(xiàn)紅色，酒體更加豐滿和成熟，具有柔和的酸度，入口很柔和，入口即可感受到水果的芳香，釀酒方法也是采用瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵。

什么是香檳

香檳是一種與歡樂(lè)、高興、歡笑同義的詞語(yǔ)，它具有奢侈，誘惑和浪漫的色彩，瓶體內(nèi)有二氧化碳，開(kāi)瓶即可感受到四溢的香氣，香檳酒被稱為“酒中之王”，采用獨(dú)特的瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵技術(shù)釀制而成，也被稱之為“香檳法”。

起泡葡萄酒是香檳嗎

嚴(yán)格的說(shuō)，起泡葡萄酒不是香檳，而香檳卻是起泡葡萄酒的一種，兩者瓶體內(nèi)都有二氧化碳，釀酒方法都是瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵。

起泡葡萄酒又屬于葡萄酒的一種，葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，酒中二氧化碳?jí)毫Φ陀?.5巴的葡萄酒稱為靜止葡萄酒，等于或高于0.5巴的葡萄酒稱為起泡葡萄酒。而香檳作為起泡酒中的一種，比一般的起泡酒更加尊貴，是因?yàn)橄銠壍尼勗鞓?biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，所以香檳酒的品質(zhì)更高。

香檳是起泡葡萄酒的一種,但不是所有的起泡葡萄酒都能叫香檳,為了保護(hù)酒農(nóng)的利益, 國(guó)際上簽署了只有法國(guó)香檳地區(qū)產(chǎn)的氣泡酒叫香檳酒的合約，根據(jù)法國(guó)香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度,只有在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)根據(jù)指定的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來(lái)的起泡酒,才可標(biāo)注為香檳(Champagne)。所以起泡葡萄酒不等于香檳。