在美國(guó)，有一個(gè)成立于去年的葡萄酒評(píng)分網(wǎng)站winereview.planetgrape.com，評(píng)分采取百分制，酒款評(píng)論搜集自社交網(wǎng)絡(luò)推特與上百位大眾評(píng)審，不用晦澀的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，旨在讓普通消費(fèi)者了解葡萄酒的特性。評(píng)審的專家們會(huì)花上三天（3-day rule）反復(fù)觀察品嘗一款酒的變化， 讓酒充分舒展開來(lái)，評(píng)分的酒包括葡萄酒、加強(qiáng)葡萄酒、啤酒、烈酒、果酒等。

圖片來(lái)源于：酒一搜

網(wǎng)站創(chuàng)建者是Catherine Fallis MS，她的團(tuán)隊(duì)是全美首個(gè)以女性為主導(dǎo)的葡萄酒評(píng)分專家組。有興趣的話可以登錄去看看，說(shuō)不定可以收獲心儀的酒款。

Catherine Fallis MS作為一個(gè)單親媽媽，她把工作生活平衡得非常好。騎行、空手道、海灘上漫步都是她喜歡的運(yùn)動(dòng)，Spa是她放松自我的首選方式。飲食上，Catherine強(qiáng)調(diào)少肉多蔬菜，當(dāng)然，少不了每晚都喝葡萄酒。

Catherine還有一個(gè)讓人拍案叫絕的技能：佩劍開香檳。這種開瓶方式據(jù)說(shuō)是拿破侖的原創(chuàng)，一次戰(zhàn)役結(jié)束后，他迫切地想喝香檳，于是便直接從腰間拔出佩劍把香檳連塞帶玻璃直接削掉，演變到今天，就是“刀削開瓶法”。

在隆重的宴會(huì)場(chǎng)合或特別受邀之時(shí)，Catherine便身著華麗禮服出場(chǎng)，優(yōu)雅地用劍尖輕輕一揮，就把香檳削開了，著實(shí)驚艷。

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