美國航空航天局（NASA）科學(xué)家Gioia Massa稱：運用正確的技術(shù)，完全可以實現(xiàn)在太空釀酒。

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Gioia Massa的工作室在國際空間站負責(zé)NASA蔬菜生產(chǎn)系統(tǒng)，Massa在接受Gizmodo采訪時說：“酒葡萄將迎來一項有趣的挑戰(zhàn)，我們一直致力于美國農(nóng)業(yè)部開發(fā)的一些矮化果樹的研究，聽說他們還培育出一些矮化葡萄樹，如果這些葡萄苗足夠矮，或經(jīng)過馴化，能適應(yīng)燈光，那么生長就不是問題。

“空間站的多數(shù)植物都長得超緊湊，如果葡萄樹能夠卷一些或者小一點兒，那就一切皆有可能了。當(dāng)然，讓龐大的藤蔓變小的確是一項挑戰(zhàn)。”

Massa表示，明年宇航員會嘗試在空間站手動給西紅柿授粉，葡萄樹也可以采用同樣的方法。

“至于釀酒，我認為可以開發(fā)一種微生物反應(yīng)器，進行微生物發(fā)酵。發(fā)酵不需要氧氣，而在太空中液體與氣體是無法混合的，因此對于發(fā)酵過程這都不是事兒。只要能接種合適類型的微生物，就能釀出酒。”此外，在太空種葡萄，還不會感染病蟲害。

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