了解意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)的一些基本知識(shí)將有助于您了解和欣賞意大利葡萄酒。以下信息將幫助您開始使用。

意大利有20個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，與意大利20個(gè)政治區(qū)域相對(duì)應(yīng)。葡萄酒種植發(fā)生在整個(gè)國家。

意大利長南北半島，每個(gè)意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)都受到受海洋暴露影響的微氣候。

意大利也有廣泛的海拔和各種土壤條件。

意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)指定

意大利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)由某些政府的名稱定義。這些指定是基于該領(lǐng)域不斷增長的生產(chǎn)要求。這個(gè)想法是，更嚴(yán)格的要求將會(huì)產(chǎn)生更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。但是

并不總是如此。

意大利有4個(gè)名稱分為2類。

第一類是Vini da tavola，被松散地翻譯成“桌子葡萄酒”。

這個(gè)類別是以下子類別：

1）Vino da tavola（VDT），表葡萄酒或沒有任何特定地理來源的葡萄酒。與這個(gè)標(biāo)簽意味著相反的是，VDT不一定是其他指定品質(zhì)較差的葡萄酒。他們可能只是不符合當(dāng)前意大利葡萄酒法的葡萄酒。

2）Vino da tavola con indicazione geografica tipica（IGT），它們是具有典型地理標(biāo)志的表葡萄酒。

第二類是區(qū)域確定性（VQPRD）中的Vini diqualitàprodotti，被寬松地翻譯為“在確定地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒”。這些是由歐盟（EU）國家創(chuàng)建的名稱。

這個(gè)類別是以下子類別：

1）Vino a denominazione di origine controlledata（DOC），翻譯為原產(chǎn)地的控制名稱。

2）Vino a denominazione di origine controlledata e garantita（DOCG），翻譯為受控和有保證的產(chǎn)地。

這里有一點(diǎn)澄清。

在DOC地區(qū)生長的葡萄酒必須符合生產(chǎn)區(qū)域，葡萄品種生長，每英畝葡萄產(chǎn)量，酒精含量以及其他特定生長，老化和發(fā)酵要求的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。

意大利有超過300個(gè)DOC。

在DOCG地區(qū)種植的葡萄酒與DOC具有同樣嚴(yán)格的指導(dǎo)方針。此外，他們必須接受并通過口味測(cè)試和化學(xué)分析。

在意大利，只有30多個(gè)DOCG，其中大部分是皮埃蒙特（皮埃蒙特）和托斯卡納（托斯卡納）。

您可能熟悉的一些DOCG是Barbaresco，Barolo，Brunello di Montalcino和Chianti Classico。

下一步，IGT指定的葡萄酒需求較少。IGT葡萄酒也必須滿足地理和葡萄品種的要求，但這一標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)較不嚴(yán)格。

意大利有近125個(gè)IGT地區(qū)。

最不嚴(yán)格的名稱是VDT或表酒。VDT葡萄酒可以在不遵守任何具體規(guī)定的情況下生產(chǎn)，所以Forest Gump在這里說到一盒巧克力是真的，“你永遠(yuǎn)不知道你會(huì)得到什么”。