為了紀(jì)念杰卡斯的締造者約翰•格蘭姆在1837年乘坐索威號(hào)帆船來(lái)到澳大利亞，杰卡斯推出杰卡斯1837索威號(hào)系列葡萄酒，這是一款富有極佳品質(zhì)和口感的高端赤霞珠、美樂(lè)混釀葡萄酒，采用了一直被許多澳大利亞釀酒師推崇為近十年來(lái)最好的2004年份的葡萄，通過(guò)杰卡斯首席釀酒師Bernard Hickin及他的釀酒師團(tuán)隊(duì)的悉心照料，釀制出了象征著160多年來(lái)杰卡斯釀酒哲學(xué)的品質(zhì)上乘的“杰卡斯1837索威號(hào)”。

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2004年完美的葡萄成熟條件，一直被許多澳大利亞釀酒師推崇為近十年來(lái)最好的葡萄酒年份。輔以這絕佳的自然條件，杰卡斯首席釀酒師Bernard Hickin領(lǐng)導(dǎo)釀酒師團(tuán)隊(duì)一絲不茍地釀制出此款品質(zhì)上乘的“杰卡斯1837索威號(hào)”。值得一提的是，為了保證“1837索威號(hào)”的上乘品質(zhì)，杰卡斯為它量身打造了一種特別的釀造方法。其中包括延長(zhǎng)赤霞珠葡萄浸皮時(shí)間來(lái)增加層次和單寧，以及將完整的梅洛果實(shí)整顆進(jìn)行發(fā)酵以增加它的絲滑口感。

這款酒在上市前，經(jīng)過(guò)法國(guó)橡木桶中近20個(gè)月的熟成及瓶中5年醞釀，其多層次的復(fù)雜口感已然融入到酒體之中。濃郁成熟的黑莓和李子香氣，伴隨著甘草、香料和雪松的氣味，展現(xiàn)出馥郁美妙的芬芳。入口果香濃郁成熟，其飽滿的酒體呈現(xiàn)出赤霞珠和美樂(lè)所特有的的紅莓、薄荷和煙葉草味道，強(qiáng)勁不失精巧，回味悠長(zhǎng)。

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杰卡斯1837索威號(hào)加本納梅洛干紅葡萄酒，果香交織，回味綿長(zhǎng)。濃郁成熟的黑莓和李子香氣，在甘草和香料氣味的襯托下，呈現(xiàn)出濃郁的芳香體驗(yàn)，而雪松橡木桶的氣息與酒體在瓶中繼續(xù)熟成，更增添了層次感。因?yàn)閾碛休^高的單寧含量，杰卡斯1837索威號(hào)加本納梅洛干紅適合搭配高蛋白的肉類(lèi)美食，食物中的蛋白質(zhì)可以柔軟紅酒的口感，紅酒中的高單寧亦能激發(fā)肉質(zhì)的鮮香。如與羊肉火鍋、豆豉魚(yú)或海鮮醬木須肉等，都是不錯(cuò)的搭配。

外界對(duì)杰卡斯1837的評(píng)價(jià)是很不錯(cuò)的，至于口感好不好，這得看你個(gè)人的口味了。更多葡萄酒資訊，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注葡萄酒網(wǎng)。