雖然買成品的葡萄酒可以節(jié)約很多時間，并且只要想喝的時候就可以拿出來飲用，省去了很多繁瑣的等待，但是，正如很多人擔(dān)心的一樣，目前市場是充斥著很多假的葡萄酒，一方面這些假葡萄酒質(zhì)量得不到保障，衛(wèi)生環(huán)境也無法知曉，對人身體有害。另一方面，很多葡萄酒不能免除是小作坊酒精勾兌的成果。因此，部分愛葡萄酒人士會選擇自己在家釀造葡萄酒。
自釀葡萄酒確實有很多好處，包括在選材方面，可以使用自己喜歡的葡萄來釀造，保證釀造出的葡萄酒口感更適合自己。在釀造和儲存發(fā)酵的過程中，衛(wèi)生問題也更能得到保障。此外，對于葡萄酒的發(fā)酵度也可以根據(jù)自己的愛好做出選擇，釀造出的葡萄酒可能更適宜自己飲用。自釀葡萄酒雖然比較費時費力，但可以享用到自己勞動后的成果，確也是一件美事。
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