白葡萄酒與紅葡萄酒有何不同？拉菲白葡萄酒特點如何？

2017-05-04 16:27:52 來源：葡萄酒網(wǎng)

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摘要

說到拉菲紅酒，很多人都會認為單指拉菲紅葡萄酒。其實，拉菲紅酒除了指拉菲紅葡萄酒外，也包括拉菲白葡萄酒、拉菲桃紅葡萄酒。下面，就和大家簡單介紹一下拉菲白葡萄酒的特點。

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羅婷

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從拉菲官網(wǎng)可以知道，拉菲羅斯柴爾德集團除了擁有多個古堡釀制的名酒外，還有不同酒莊的出品，以及特制的精選系列。其中，奧希耶莊園、巴斯克酒莊和凱洛酒莊分別出品：拉菲羅斯柴爾德奧希耶白、拉菲羅斯柴爾德巴斯克蘇維翁白、拉菲羅斯柴爾德霧禾山谷白。而精選系列中的拉菲白葡萄酒有：拉菲羅斯柴爾德傳奇波爾多白、拉菲羅斯柴爾德傳說波爾多白、拉菲羅斯柴爾德珍藏波爾多白、拉菲羅斯柴爾德尚品波爾多白。

拉菲白葡萄酒

拉菲白葡萄酒除了顏色與紅葡萄酒不同外，在釀造工藝、口感上也有不同。據(jù)悉，拉菲白葡萄酒是先壓榨出葡萄汁液，再發(fā)酵，所以皮肉分離，自然沒法提取皮中色素和單寧。由于白葡萄酒中幾乎不含單寧，所以酸度更明顯。正由于拉菲白葡萄酒具有這樣的特點，所以在就餐時，更適合與魚和雞肉搭配。酸度高的白葡萄酒，與油膩的食物搭配時口感會更好。